سوپ یکی از مهم ترین پیش غذاها و البته غذاهای سالم و مفید برای انسان است. در دنیا سوپ های خوش طعم زیادی وجود دارند، که می توانید آن را تهیه کنید، و از خواص آن بهره مند شوید. طبخ این سوپ ها دارای دستور خاصی بوده و در این مقاله می خواهیم با طرز تهیه سوپ لیمو آشنا شویم. برای تهیه این سوپ خوش طعم و خوشمزه باید از فیله مرغ، لیمو ترش، شوید و تخم مرغ استفاده کنید. در ادامه درباره پخت این سوپ بیشتر توضیح می دهیم.
طرز تهیه سوپ لیمو:
همانطور که می دانید سوپ غذایی است، که ذات آبکی دارد، و اغلب برای پیش غذا استفاده می شود. همچنین سوپ به عنوان یک غذای مفید و سال برای افرادی که دارای بیماری هستند، می باشد. شما با تهیه انواع سوپ ها می توانید مهم ترین خواص مواد غذایی را به بدن خودتان برسانید. در صورتی که دچار سرماخوردگی و یا آنفولانزا هستید، می توانید از سوپ برای بهبودی بیشتر خود نیز استفاده کنید.
دستور پخت سوپ:
سوپ لیمو که با داشتن ترکیبات سالم و سازنده یکی از سوپ های محبوب و پرطرفدار دنیا می باشد، دارای دستور پختی آسان بوده جالب است بدانید این سوپ یک غذای یونانی محسوب می شود. در این سوپ از تخم مرغ و خامه نیز استفاده می گردد. در زیر می توانید دستور پخت و طرز تهیه سوپ لیمو را مطالعه نمایید:
- فیله مرغ 250 گرم
- آب مرغ 5 پیمانه
- لیمو ترش دو عدد
- شوید یک و نیم پیمانه
- برنج یک و نیم پیمانه
- نمک،فلفل سیاه به مقدار کافی
مرحله اول:
در مرحله اول از پخت این سوپ ابتدا قابلمه ای را با مقداری آب روی حرارت قرار دهید. زمانی که آب به جوش آمد، مرغ ها را درون آن بیاندازید، و بعد از یک ربع که مرغ ها پخته شد، آن را از آب خارج کنید، تا از دمای بیافتد.
مرحله دوم:
در این مرحله برنجی که از قبل خیس کرده اید، را دورن قابلمه ای که آب جوش دارد، بگذارید، و اجازه دهید تا برنج بجوشد. زمانی که برنج پخته شد، آن را آبکش کنید، و کنار بگذارید. مرغ ها را به شکل نگینی یا ریش ریش شده به همراه برنج ها درون قابلمه قرار دهید. در این زمان قابلمه را روی حرارت بگذارید، و زیر آن را کم کنید، تا قل بزند.
محله سوم:
در این مرحله باید تخم مرغ ها را درون یک کاسه بشکنید، و به آن ها آبلیمو اضافه نمایید. زمانی که تخم مرغ ها را هم می زنید، و یکدست می شوند، آب گرم سوپ را روی آن می ریزید، و به سرعت تخم مرغ ها را به هم می زنید، زمانی که تخم مرغ ها بسته شد، آن را به آرامی درون سوپ می ریزید. در ادامه نیز شویدهایی که ساطوری شده اند، را به مواد اضافه خواهید کرد. ادویه زده و کمی هم بزنید، تا یکدست شوند.
مرحله چهارم:
در این مرحله از طبخ سوپ بعد از جا افتادن سوپ زیر آن را خاموش کنید، و اجازه دهید تا کمی سرد شود. نکته در زمینه پخت این سوپ این است، که بعد از اضافه کردن تخم مرغ ها نباید زیاد آن را روی حرارات بگذارید. این سوپ در حالتی که زیاد بجوشد، حالت خامه ای خود را از دست می دهد.
