تحریریه ماهنامه دنیای سلامت
دل‌کندن از فست‌فودها برای بیشتر ماچندان آسان نیست. ولی اگر این بار نیز هنگام عبور از جلوی یک رستوران وسوسه شدید که ناخنکی به غذاهای خوشمزه آن بزنید، با رعایت دستورات زیر، می‌توانید مضرات آنها را به حداقل برسانید:
برای منزل سفارش دهید
مطالعات نشان می‌دهند افراد در منزل‌شان بیشتر از خارج از منزل غذا می‌خورند. بنابراین بهتر است با یک فروشگاه عرضه فست‌فود تماس بگیرید و بخواهید غذا را به منزل شما بیاورند. در این شرایط ممکن است غذاهای سالم دیگری مثل انواع سبزی‌ها و میوه‌ها را روی میز غذا تدارک ببینید و با خوردن آنها کمتر شکم‌تان را با فست‌فودها پر کنید.
از منو، غذاهای سالم را انتخاب کنید
اگر شما طریقه آماده کردن هر غذا حاضری را بدانید، متوجه می‌‌شوید که آیا خوردن آن غذای با رژیم شما جور درمی‌آید یا نه. غذاهای کبابی، آب‌پز و بخارپز معمولا سالم‌ترند.سالادهای مملو از سبزی‌ها و میوه‌های تازه معمولا سالم‌تر از سالادهای حاوی پنیر، گوشت و سس هستند.
از سفارش غذاهای سالم خجالت نکشید
شاید اگر به یکی از فروشگاه‌های عرضه غذاهای فست‌فود سر بزنید و از پیشخدمت بخواهید آن غذا را به روش سالم‌تری برای شما تهیه کند، با استقبال خوبی روبه‌رو نشوید؛ ولی این اتفاقی است که این روزها در بیشتر فروشگاه‌های فست‌فود در سراسر دنیا می‌افتد.
مشتریان می‌توانند از صاحبان رستوران بخواهند به جای اینکه غذای‌شان را در روغن یا کره سرخ کنند، آن را کبابی برای‌شان آماده و یا انواع سس‌های غذا را حذف نمایند. صاحبان این رستوران‌ها عمل به این خواسته مشتریان را راهی برای جلب رضایت مشتری و جمع کردن مشتریان بیشتر می‌دانند. پس شما از همین امروز این فرهنگ را رواج دهید، خجالت نکشید.
اندازه کوچک‌تر سفارش دهید
در بیشتر رستوران‌ها، آنچه به‌عنوان یک «پرس» غذا به مشتریان ارائه می‌شود، معمولا حاوی دو، سه برابر کالری است که فرد باید از یک وعده غذایی به‌دست بیاورد. بنابراین در صورتی که سایز‌های کوچک‌تر از غذاهای مورد علاقه‌تان موجود است، آنها را سفارش دهید؛ ولی اگر چنین امکانی فراهم نیست، از همان ابتدا غذایتان را نصف کنید و با دوست یا فردی از خانواده‌تان که با شما به رستوران آمده است، شریک شوید. حتی می‌توانید نیمه دیگر غذا را با خود به منزل ببرید و در وعده‌ای دیگر آن را نوش جان کنید.
سس را جدا سفارش دهید
از مسوولان رستوران بخواهید سس را روی غذای شما نریزند و آن را در ظرفی جداگانه کنار غذایتان قرار دهند. در این صورت شما می‌توانید مقدار سسی را که همراه غذایتان می‌خورید کنترل کنید و یا به‌طور کل آن را حذف کنید.
فست‌فودهای سالم؛ برای کودکانی سالم
ممکن است شما فرزندان یا نوه‌هایتان را برای شام‌خوردن به خارج از منزل ببرید. بسیار مهم است بدانید چگونه رستوران فست‌فود مناسبی را برگزینید که برای سلامت کودکان شما خطر کمتری داشته باشد. کودکان عاشق غذاخوردن در بیرون از منزل و به‌ویژه رستوران‌های غذاهای حاضری هستند.
نکته جالب اینکه تعداد کودکان چاق در جامعه رو به افزایش است و این نشان می‌دهد که والدین باید دقت بیشتری در انتخاب غذاهای سالم و کمک به کودکان داشته باشند. اگر کودک شما اصرار دارد که برای صرف غذا به رستوران فست‌فود بروید، به او کمک کنید که در رستوران سالم غذا بخورد.
نوشابه‌ها کالری زیادی دارند؛ در حالی که هیچ‌گونه ارزش غذایی ندارند. بنابراین برای فرزندتان به جای نوشابه، آب و یا دوغ سفارش دهید تا فست‌فود خود را با آن بخورد. نگران نباشید، اولش دشوار است، اما عادت می‌کند. مصرف مرغ سوخاری، مرغ سرخ‌شده و کنتاکی برای کودکان ممنوع است.
در برخی از رستوران‌های فست‌فود، وعده‌های غذایی مخصوص کودکان تدارک دیده شده است که در ظروف و سینی‌های رنگی ویژه کودکان ارائه می‌شود. این وعده‌های غذایی فاقد نوشابه‌گازدار و یا گوشت و مرغ سرخ شده‌اند و به جای آن در این ظروف غذا، مرغ پخته، سبزیجات، رشته‌فرنگی و سیب‌زمینی گنجانده شده است.
