یکی از انواع پلوهای ساده ایرانی با نحوه پخت آسان نخود فرنگی پلو است. برای تهیه این غذای ایرانی باید برنج، نخود فرنگی، پیاز، گوشت چرخی و ادویه های طعم دهنده بریزید. در ادامه این بخش می توانی طرز تهیه نخود فرنگی پلو را مطالعه کنید.
برای داشتن انواع پلوهای خانگی می توانید در آرگا همراه ما باشید. شما علاقمندان در مطالب قبلی با طرز تهیه پلو اسفندی و متبک پلو آشنا شدید. این پلوها طعم عالی داشته و می توانید دستور پخت های ساده ای از این غذاها را مطالعه کنید.
مواد لازم
- برنج: 3 پیمانه
- گوشت چرخی: 200 گرم
- نخود فرنگی: 2 پیمانه
- پیاز: 2 عدد متوسط
- شوید خشک: 3 قاشق غذاخوری
- زعفران دم شده: 2 قاشق غذاخوری
- فلفل و نمک: به میزان لازم
- زنجبیل، پودر سیر: به میزان لازم
- دارچین و ادویه کاری: به میزان لازم
طرز تهیه نخود فرنگی پلو خوشمزه
برای آماده کردن این برنج خانگی خوشمزه و متفاوت باید، ابتدا برنج ها را از چند ساعت قبل خیس کنید. درون تابه ای مقداری روغن ریخته و پیازهای نگینی شده را تفت دهید. بعد از طلایی شدن پیازها گوشت های چرخی را به مواد اضافه کنید. حالا فلفل، زردچوبه، نمک، دارچین، کاری، پودر سیر و زنجبیل به مواد اضافه کرده و کمی تفت دهید.
بعد از اینکه گوشت چرخی ها سرخ شد، مقداری زعفران دم شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید. در این مرحله می توانید، نخودفرنگی های کنسروی را به مواد اضافه نمایید. در صورتی که خودتان نخود فرنگی را تهیه می کنید، مقداری نخود فرنگی را در دو لیوان آب بریزید و روی حرارت قرار داده تا پخته شود.
حالا قابلمه را روی حرارت قرار داده و مقداری آب درون آن بریزید. بعد از جوشیدن آب برنج ها درون آبجوش ریخته و بعد از نرم شدن آبکش کنید. درون قابلمه مقداری روغن ریخته و سیب زمینی ها را در کف دیگ قرار دهید. برای ته دیگ این پلو می توانید از نان لواش نیز استفاده کنید. برنج ها روی ته دیگ ها ریخته و مقداری پخش کرده در مرحله بعد نیز از مواد نخود فرنگی روی برنج بریزید.
همانطور که مطالعه کردید طرز تهیه نخود فرنگی پلو بسیار ساده است و شما می توانید در این بخش نحوه پخت این غذا را مطالعه کنید. بعد از پخت این برنج می توانید، آن را در سینی دلخواه سرو کنید و روی آن مقداری برنج زعفرانی بریزید. این پلو پختی ساده داشته و شما می توانید از ادویه های دلخواه نیز در آن استفاده کنید.