شیرینی ادویه ای یک شیرینی خاص و خوش طعم بوده که شما علاقمندان در این بخش می توانید، طرز تهیه آن را مطالعه کنید. این شیرینی اصلی قزوینی طعمی بسیار فوق العاده داشته و می توانید برای پذیرایی در مجالس و مهمانی های خود نیز از این شیرینی فوق العاده استفاده کنید.
تهیه انواع شیرینی های خانگی کاری بسیار لذت بخش و در عین حال ساده است. شما می توانید شیرینی های بسیار متنوع و خوشمزه ای را تهیه کنید، فقط کافی است در مجله آشپزی آرگا همراه ما باشید. شما علاقمندان ضمن آموزش شیرینی ادویه ای در این مطلب می توانید با تهیه شیرینی وینی و شیرینی تابه ای آشنا شوید.
مواد لازم
- آرد سفید: 230 گرم
- روغن مایع: 60 گرم
- شیر ولرم: 75 گرم
- شکر دانه ریز: 75 گرم
- پودر دارچین: 1/4 قاشق چای خوری
- پودر فلفل قرمز: 1/4 قاشق چای خوری
- پودر زنجبیل: نوک قاشق چای خوری
مواد لازم رومال
- شیر: 1 قاشق چای خوری
- زرده تخم مرغ: 1 عدد
- پودر کاکائو: 1/2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه شیرینی ادویه ای خوش طعم
برای داشتن این شیرینی فوق العاده باید ابتدا فر را از چند دقیقه قبل در دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید. حالا باید شروع به کار کنید. مقداری شیر ولرم را با شکر و روغن مایع ترکیب نمایید. موادی که درون کاسه هستند با استفاده از یک قاشق به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید. بعد از اینکه ذرات شکر کاملا حل شد، 30 گرم از مواد آرد را جدا کرده و بقیه آرد را با پودر دارچین، فلفل، کاکائو، پودر زنجبیل ترکیب کرده و سه مرتبه الک نمایید.
حالا مواد الک شده را کم کم به مخلوط شیر اضافه کرده و هم بزنید. در نهایت باید یک خمیر منسجم داشته باشید. خمیر نباید به دست بچسبد. در صورتی که خمیر به دست شما می چسبد از مقداری آرد بیشتر استفاده کنید. این خمیر نرم و لطیف بوده و باید مدتی به آن استراحت دهید.
در این مرحله از طرز تهیه شیرینی ادویه ای خمیر را در دو کیسه فریزر جداگانه قرار داده و و با استفاده از یک یک وردنه صاف کنید. ضخامت کافی برای این خمیر 5 میلی متر است. بعد از صاف کردن خمیر به شکل مستطیل باید به سراغ آماده کردن مواد رومال بروید. همانطور که می دانید برای تهیه مواد رومال باید ابتدا، زرده تخم مرغ داشته باشید.
زرده تخم مرغ را به همراه کمی شیر درون کاسه ای ریخته و به خوبی هم بزنید تا تخم مرغ از حالت لختگی خارج شود. مقداری پودر کاکائو به مواد زده و مجدد هم بزنید. بعد از یکدست شدن مواد رومال، آن را روی خمیر بمالید و روی خمیر را با استفاده از یک چنگال طرح ایجاد کنید. خمیر را برش زده و درون سینی فر روی کاغذ روغنی قرار دهید. بعد از پخت این شیرینی آماده سرو می باشد.
امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را برده باشید. برای پخت انواع شیرینی می توانید روی لینک کلیک نمایید.
