بهناز عباسی‌مقدم؛ کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی
ارزیابی تری‌گلیسیرید بخشی از تست پروفایل لیپیدی است که برای تشخیص احتمال بروز بیماری قلبی به کار می‌رود. تری‌گلیسیرید به همراه کلسترول (HDL،LDL و ...) پروفایل لیپیدی را تشکیل می‌دهند که بعد از سن 20 سالگی لازم است هر 5 سال یکبار انجام شود.
تا احتمال بروز بیماری قلبی در افراد سالم ارزیابی گردد، بعضی از ریسک فاکتورهای زمینه‌ساز بیماری قلبی عبارتند از: سیگار کشیدن، سن (مردان بالای 45 سال و زنان بالای 55 سال)، فشار خون 90/140، سابقه فامیلی و دیابت ملیتوس. اگر چنانچه فرد تحت رژیم یا دارودرمانی قرار بگیرد، بسته به نظر پزشک آزمایش زودتر انجام گیرد (معمولاً بین 3 تا 6 ماه) تا تأثیر دارو یا رژیم غذایی مشخص شود.
در افراد دیابتیک ارزیابی تری‌گلیسیرید بسیار مهم است، زیرا هنگامی که قند خون به خوبی کنترل نشود تری‌گلیسیرید به میزان زیادی افزایش می‌یابد. در کودکان پرخطر باید اولین تست پروفایل لیپیدی تا سن 10 سالگی انجام شود.
کنترل تری‌گلیسیرید
با افزایش تری‌گلیسیرید در بدن، احتمال بروز بیماری قلبی نیز افزایش می‌یابد. تری‌گلیسیرید اضافی در رگ‌های خونی لخته می‌شود، حتی اگر سطح کلسترول نیز به میزان نرمال باشد. اگر این لخته در رگ‌های قلبی باشد، منجر به حملات قلبی و ناراحتی‌های کرونری خواهد شد.
تری‌گلیسیرید چیست
تری‌گلیسیریدها همان چربی‌های موجود در رژیم غذایی و بدن ما هستند. تقریباً همه چربی که می‌خوریم به شکل تری‌گلیسیرید وارد بدن می‌شود. سپس این تری‌گلیسیریدها توسط انواع مختلف کلسترول (خوب، بد و ...) در بدن منتقل می‌شوند. یعنی هر چه شما چربی بیشتری بخورید، کبد شما کلسترول بیشتری تولید خواهد کرد، زیرا نهایتاً چربی‌ها همه باید در بدن به‌وسیله کلسترول حمل شوند.
افراد هیپرتیروئید
اگر تری‌گلیسیرید به بالاتر از 1000 برسد، احتمال بروز پانکراتیت وجود دارد و درمان برای کاهش تری‌گلیسیرید باید هر چه سریع‌تر انجام گیرد. تری‌گلیسیرید در پاسخ به وعده غذایی به شدت افزایش می‌یابد، به طوری که ممکن است حتی به 5 تا 10 برابر میزان اولیه برسد.
حتی سطوح ناشتا از یک روز به روز دیگر بسیار متغیر است، بنابراین تفاوت نسبی در تری‌گلیسیرید ناشتا که در روزهای مختلف دیده می‌شود عادی است. برای انجام آزمایش بیمار باید حداقل 9 تا 12 ساعت ناشتا باشد. مصرف چای، قهوه و نوشابه روی نتیجه آزمایش تأثیر می‌گذارد. داروهایی نظیر کورتیکو استروئیدها، مهارکننده پروتئاز (درمان HIV)، بتابلوکرها و استروژن‌ها ممکن است تری‌گلیسیرید را افزایش دهند، بنابراین توصیه می‌شود قبل از آزمایش از مصرف آنها خودداری شود. خوردن آب مانعی ندارد، اما 24 ساعت قبل از انجام آزمایش الکل نباید مصرف شود...