یکی از انواع سوپ های خانگی خوشمزه ای که می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید، سوپ ذرت و قارچ است. این سوپ خواص زیادی داشته و می توانید برای تقویت بدن نیز استفاده کنید. در ادامه این بخش می توانید با طرز تهیه سوپ ذرت و قارچ آشنا شوید.
برای داشتن انواع سوپ های خانگی خوشمزه کافی است دستور پخت های متفاوتی در اختیار داشته باشید. به همین منظور می توانید از آموزش تهیه سوپ ذرت و قارچ و پخت سوپ قلم و سوپ گردن در این مطلب بهره مند شوید و با در نظر داشتن ذائقه خود اقدام به تهیه سوپ محبوب خود نمایید.
مواد لازم
- قارچ: 2 پیمانه
- هویج: 1/2 پیمانه
- نخود فرنگی: 1/2 پیمانه
- ذرت: 1/2 پیمانه
- خامه صبحانه: 1/2 پیمانه
- کره: 50 گرم
- آرد: 2 قاشق غذاخوری
- شیر: 4 لیوان
- جعفری: به میزان لازم
- نمک: به میزان لازم
طرز تهیه سوپ ذرت و قارچ
برای داشتن یک سوپ خانگی فوق العاده باید ابتدا قارچ ها را بشویید و به صورت ورقه ای اسلایس کنید. حالا یک تابه را روی حرارت قرار داده و مقداری روغن درون آن بریزید. قارچ های ورقه ای را به تابه اضافه کرده و تفت داده تا سرخ شود. تابه را از روی حرارت برداشته و هویج ها را بشویید و به صورت نگینی خرد کنید.
یک تابه را روی حرارت گذاشته و مقداری کره اضافه نمایید. بعد از ذوب شدن کره باید مقداری آرد را درون آن تفت دهید. زمانی که بوی خامی آرد از بین رفت، شیر را به قابلمه اضافه کنید. قارچ های تفت خورده و نخود فرنگی را نیز اضافه نمایید. هویج های نگینی شده و ذرت را نیز به مواد افزوده و مقداری تفت دهید تا با یکدیگر ترکیب شوند.
در این مرحله از طرز تهیه سوپ ذرت و قارچ باید به سبزیجات 20 دقیقه زمان دهید و بعد از پخته شدن، جعفری های شسته شده را نگینی کنید. بعد از این مدت باید خامه را به موادتان اضافه نمایید. چند قاشق از سوپ را اضافه کرده و مخلوط کنید. این کار موجب شده تا دمای خامه و سوپ یکی شود. در نهایت خامه را به سوپ اضافه نمایید.
جعفری ها را شسته و ساطوری کنید. مقداری نمک را به همراه جعفری درون سوپ ریخته تا طعم و مزه ای بهتر بگیرد. مواد را روی حرارت گذاشته و زمان دهید تا سوپ شما به خوبی جا افتاده شود. در صورت نیاز نیز مقداری آب اضافه کنید. سوپ را در ظرف مناسب سرو کرده و روی آن را با جعفری تزئین نمایید.
این سوپ برای کودکان نیز مناسب است. شما می توانید از ترکیب آب قلم نیز در این سوپ استفاده کنید. افزودن ادویه های طعم دهنده در این غذا دلخواه بوده و طعم غذای شما را بهتر خواهد کرد.
