رولت خوراک یکی از رولت های خوشمزه و دلپذیر بوده که بسیار مناسب برای جشن و مهمانی های مختلف است. شما می توانید برای تهیه این رولت از گوشت استفاده کنید. رولت یکی از غذاهای ملل بسیار پرطرفدار است که پس از آماده شده مواد میانی آن را رول کنید و بعد از پخت به اندازه دلخواه برش دهید. اگر می خواهید رولت خوراک را تهیه نمایید این مطلب را که در آن طرز تهیه رولت خوراک با طعمی بی نظیر قرار دارد، دنبال کنید.
برای تزئین رولت خوراک می توان از زرشک و انواع سبزیجات معطر استفاده کرد و بعد از پخت به اندازه دلخواه برش دهید. رولت خوراک یکی از غذاهای ملل است که با دستور های پخت متنوعی تهیه می گردد و در این مطلب یکی از همان دستور ها و طرز تهیه رولت با طعمی فوق العاده است.
مواد لازم
- آب 2 لیوان
- پیاز درشت 2 عدد
- سیب زمینی 2 عدد
- گوشت چرخ کرده 300 گرم
- جعفری 3 قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری
- زعفران دم کرده 2 قاشق غذا خوری
- پودر سیر به مقدار لازم
- پودر پیاز به مقدار لازم
- نمک به مقدار لازم
- فلفل سیاه به مقدار لازم
- زردچوبه به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
طرز تهیه رولت خوراک لذیذ
ابتدا برای تهیه رولت خوراک یک عدد پیاز را بردارید و پوست کنید، سپس پیاز را رنده کنید و آب پیاز را بگیرید. پیاز را درون یک کاسه مناسب بریزید و گوشت چرخ کرده را به آن بی افزایید. حالا جعفری را ساطوری ریز کنید و به همراه تخم مرغ، پودر پیاز، نمک، پودر سیر و مقداری فلفل سیاه به کاسه بی افزایید و حدود 10 دقیقه ورز دهید تا کاملا یکدست شوند.
بعد از 10 دقیقه ورز دادن روی کاسه را با سلفون بپوشانید و حدود 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کنید. یک عدد پیاز باقی مانده را بردارید، پوست کنید و نگینی خرد کنید. سپس یک ماهی تابه را بر روی حرارت با مقداری روغن قرار دهید و صبر کنید تا روغن گرم شود و پس از گرم شدن روغن پیاز را بی افزایید و تفت دهید. رب گوجه و مقداری ادویه به تابه اضافه کنید.
در ادامه رب گوجه فرنگی را به همراه ادویه ها با پیاز هم بزنید و وقتی به خوبی مخلوط شدند 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده را به ماهی تابه اضافه کنید. سپس 2 لیوان آب را بی افزایید و حرارت را کم کنید تا سس به آرامی بجوشد. حالا باید به سراغ آماده کردن رولت خوراک بروید و برای این منظور سیب زمینی ها را به صورت نگینی خرد کنید.
سیب زمینی های خرد شده را در یک ماهی تابه مناسب سرخ کنید و از روغن دربیارید و کنار بگذارید. سپس مایه رولت را از یخچال در بیارید و بر روی یک سطح صاف پهن کنید. سیب زمینی سرخ شده را در وسط رولت قرار دهید و با دست آن را جمع کنید تا محکم شود. رولت را به مدت 10 الی 15 دقیقه در فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد.
در مرحله آخر یک تابه مناسب را بر روی حرارت قرار دهید و کمی روغن بریزید. پس از داغ شدن روغن رولت را به ماهی تابه اضافه کنید و هر چند دقیقه روی آن را تغییر دهید تا همه قسمت های رولت پخته شود. پس از سرخ شدن رولت را درون ماهی تابه ای که سس قرار داشت بگذارید تا کاملا مغز پخت شود. بعد از 15 دقیقه رولت را در ظرف مناسب سرو کنید. نوش جان.
اگر می خواهید رولت مغر پخت تر شود پس از گذشت 30 دقیقه آن را سرو کند اما 15 دقیقه کافی است. برای مشاهده انواع رولت های خوشمزه و لذیذ بر روی لینک قرار داده شده در مطلب کلیک فرمایید.
