سوپ یکی از غذاهای محبوب مردم در فصل های پاییز و تابستان بوده. سوپ انواع مختلف و خوشمزه ای دارد که سوپ سیب زمینی یک نوع بسیار خوشمزه و محبوب از آن است. این سوپ را با استفاده از مرغ یا گوشت تهیه می کنند که دستور قرار گرفته شده در این مطلب دستور تهیه سوپ با گوشت است. طرز تهیه سوپ سیب زمینی در این مطلب قرار گرفته شده است.
در سایت آرگا می توان با دستور تهیه انواع سوپ های مقوی و خوشمزه ای مانند سوپ مرغ و نخود و سوپ پنیر آشنا شد. برای تهیه این سوپ حتما از کرفس تازه و گوشت بدون چربی استفاده کنید تا سوپی سالم تر داشته باشید. برای تزئین از انواع سبزیجات تازه معطر مانند جعفری استفاده نمایید. در صورت نیاز می توان مواد اولیه را یک و یا دو برابر کرد.
مواد لازم
- سیر 1 حبه
- برگ بو 2 عدد
- ساقه آویشن 2 عدد
- کرفس 3/4 فنجان
- آب جوش 6 لیوان
- سیب زمینی 900 گرم
- پیاز خرد شده 1 و 1/2 لیوان
- هویج خرد شده 3/4 فنجان
- گوشت خرد شده 1 و 1/2 فنجان
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- روغن زیتون به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ سیب زمینی مقوی
برای تهیه سوپ سیب زمینی باید در قابلمه ای مناسب مقداری روغن زیتون بریزید. سپس پیاز را به همراه کرفس و پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و به مدت 6 الی 8 دقیقه تفت دهید. پس از گذشت این مدت زمان، آب جوش را به همراه برگ بو، آویشن خرد شده و گوشت به قابلمه اضافه کنید.
در ادامه حرارت را زیاد کنید تا آب بیشتر به جوش بی آید و پس از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید. حدود 40 الی 45 دقیقه صبر کنید تا مواد درون قابلمه مقداری پخته شوند. پس از گذشت 45 دقیقه سیب زمینی ها را پوست کرده و به صورت نگینی خرد کنید و به قابلمه بی افزایید. پس از پخته شدن سوپ، نمک و فلفل را بی افزایید.
سوپ را در ظرف مورد نظر بریزید و به همراه آبلیمو و انواع سبزی سرو کنید. برای تهیه این سوپ از مرغ هم می توان استفاده کرد که به دلخواه است. برای مشاهده انواع آش و سوپ های خوشمزه و مقوی بر روی لینک قرار گرفته شده در مطلب کلیک کنید.
