سوپ یک پیش غذای عالی و فوق العاده است که رسپی های متنوعی دارد. طرز تهیه سوپ هویج و عدس با یک رسپی ویژه نیز در این بخش قرار داده شده است که شما می توانید با نحوه تهیه این سوپ خانگی آشنا شوید.
برای اینکه یک سوپ خوسمزه داشته باشید، می توانید در لینک با طرز تهیه سوپ مارتما و سوپ پنیر آشنا شوید. این سوپ ها طعم و مزه ای فوق العاده دارند.
مواد اولیه:
- عدس: 1 پیمانه
- سینه مرغ: 200 گرم
- جو پرک: 1 پیمانه
- هویج: 2 عدد
- سیب زمینی: 1 عدد
- پیاز: 1 عدد
- رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
- فلفل، زردچوبه و نمک: به میزان لازم
طرز تهیه سوپ هویج و عدس:
این سوپ به سادگی تهیه شده و یک روش تهیه ساده ای دارد. برای داشتن این سوپ خانگی باید ابتدا عدس را شسته و درون قابلمه بریزید. 1 ساعت زمان داده تا عدس ها نم دار شود. سینه مرغ را نیز به صورت مکعبی برش داده و سیب زمینی ها را نیز به شکل مکعبی برش بزنید.
هویج را پوست کنده و بشویید و به صورت نگینی نیز برش بزنید. پیاز را هم به همین شیوه نگینی و خرد کرده و یک قابلمه روی حرارت بگذارید و مقداری روغن درون ان بریزید. در این قستمت پیاز را باید اضافه کرده و به خوبی تفت دهید. سینه های مرغ را اضافه کرده و تفت داده و بعد از تغییر رنگ مرغ ها نیز سیب زمینی های نگینی شده را اضافه کنید.
هویج را نیز اضافه کرده و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و خوب تفت دهید تا عطر رب بلند شده و بوی خامی ان از بین برود. فلفل سیاه، نمک، زردچوبه به ان اضافه کرده و در صورت دلخواه نیز می توانید از مقداری ادویه دلخواه هم استفاده کنید. این شوپ با مفداری کره نیز عالی می شود.
شما می توانید از مقداری عصاره مرغ هم استفده کنید که هم مقوی بوده و هم طعم سوپ شما را عالی می کند. حال باید عدس را اضافه کرده و مقداری آب روی مواد بریزید و زمان دهید تا سوپ شما پخته شود. زیر حرارت را کم کرده و زمان دهید تا سوپ با حرارت ملایم بپزد.
در صورت دلخواه می توانید از سبزیجات تازه سوپی هم استفاده نمایید. برای غلظت بهتر این سوپ می توانید از یک یا دو قاشق برنج نیم دانه نیز استفاده کنید که باید در همان ابتدا به سوپ اضافه کرده و روی حرارت بگذارید تا بپزد. در نهایت نیز بعد از جا افتاده شدن سوپ و نرم شدن مواد ان می توانید آن را از روی حرارت برداشته و داغ داغ درون ظرف ها سرو کنید.
این سوپ یک سوپ پر خاصیت و رستورانی است و شما با رسپی های مختلفی می توانید، تهیه کنید. در این بخش نیز یک رسپی عالی و ساده از این سوپ را برای شما علاقه مندان و عزیزان قرار داده ایم که با آن آشنا می شوید. این سوپ خوشمزه را با دستورهای مختلف دیگر نیز تهیه خواهید کرد. سوپی که میان وعده و پیش غذایی عالی خواهد بود و در کنار غذا فوق العاده است.
