شناسه : ۲۷۰۶۴۰ - سه شنبه ۳۰ خرداد ۱۳۹۶ ساعت ۱۳:۱۸
خوشمزه روز: سوپ پنیر چدار و کلم بروکلی [تماشا کنید]
سوپ بسیار خوشمزه ای که در این مطلب خواهید آموخت به دلیل وجود پنیر و بروکلی، مملو از پروتئین و کلسیم است و پیشنهاد می کنیم دست کم یک بار آن را در خانه درست کنید. با روزیاتو همراه باشید.
سوپ بسیار خوشمزه ای که در این مطلب خواهید آموخت به دلیل وجود پنیر و بروکلی، مملو از پروتئین و کلسیم است و پیشنهاد می کنیم دست کم یک بار آن را در خانه درست کنید. با روزیاتو همراه باشید.
مواد لازم (4 تا 6 نفر)
- 2 بوته کلم بروکلی، خرد شده
- ¼ پیمانه کره
- ¼ پیمانه آرد
- نصف یک عدد پیاز خرد شده
- 2 پیمانه شیر
- 2 پیمانه آب سبزیجات
- 2 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ¼ قاشق چایخوری جوزهندی
- نصف پیمانه هویج رنده شده
- 2 پیمانه پنیر چدار
طرز تهیه
- ساقه های بروکلی را جدا کرده و کنار بگذارید. گلچه های آن را به اندازه کوچک برش دهید.
- در یک تابه بزرگ و دیواره دار، کره و پیاز را چند دقیقه تفت دهید تا پیازها سبک شوند.
- سپس آرد سفید را بیفزایید و تفت دهید تا بوی آرد بلند شده و رنگش قهوه ای شود.
- در این مرحله، شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شوند.
- آب سبزیجات (یا آب مرغ) را بیفزایید و هم بزنید.
- در تابه را گذاشته و اجازه دهید حدود 5 تا 10 دقیقه نیم جوش شوند.
- بروکلی، هویج، نمک، فلفل سیاه و جوزهندی را بیفزایید. دوباره 10 تا 15 دقیقه دیگر با حرارت کم بپزید.
- در آخر، پنیر چدار رنده شده را بیفزایید و هم بزنید تا پنیر به طور کامل آب شود.
- سوپ را درون نان فانتزی گرد یا ظرف دلخواه ریخته و سرو کنید.
