ارزش بازار جهانی حلزون در در سال 2022 به 593 میلیون دلار رسید و پیش بینی می‌شود نرخ رشد مرکب سالانه آن در 10 سال آینده بیش از 10 درصد افزایش یابد.
به گزارش عصر ایران به نقل از فود کینگ‌دام، این رشد به دلیل افزایش تقاضا برای محصولات کشاورزی و خوراکی های مبتنی بر حلزون در جهان رقم می‌‌خورد.
بازار جهانی حلزون های خوراکی در آمریکای شمالی، اروپا، آسیا و آفریقا متمرکز شده است.
کنسرو حلزون و حلزون فریز شده بیشترین سهم حلزون‌های خوراکی در بازار را دارند.
آمریکا، کانادا، مکزک، آلمان، انگلیس، فرانسه، ترکیه، چین، ژاپنف کره، هند و استرالیا از بازار های بزرگ مصرف حلزون خوراکی به شمار می‌آیند.
در این تصاویر مراحل تولید حلزون در یک کارخانه کره ای را ببینید.