اسکون شکلاتی نوعی شیرینی و یا ملل بسیار خوشمزه با ظاهری جذاب می باشد که بافت آن ترکیببی از بافت نان و شیرینی است. برای تهیه اسکون شکلاتی نیاز به مواد اولیه هایی مانند آرد، تخم مرغ و پودر کاکائو دارید که معمولا مواد اولیه این شیرینی را می توان به راحتی تهیه کرد. طرز تهیه اسکون شکلاتی، با روشی آسان و طعمی بی نظیر در این مطلب قرار گرفته شده است.
همانطور که می دانید شیرینی انواع محتلفی از جمله شیرینی انجیری، شیرینی قرابیه مربایی و شیرینی تاتلیسی دارد. این سه شیرینی بسیار متفاوت بوده که آن ها را می توان به راحتی در خانه تهیه کرد. برای مشاهده طرز تهیه این سه شیرینی کافی است تا بر روی لینک قرار گرفته شده کلیک کنید. اسکون شکلاتی را می توان به عنوان دسر و یا حتی صبحانه با انواع نوشیدنی ها مانند چای، نسکافه و شیر سرو کرد.
مواد لازم
- تخم مرغ 1 عدد
- شیر 2/3 لیوان
- آرد 2 پیمانه
- شکر قهوه ای 1/3 پیمانه
- پودر کاکائو 1/3 پیمانه
- شکلات چیپسی 100 گرم
- دارچین 1 قاشق چای خوری
- جوش شیرین 1/2 قاشق چای خوری
- وانیل 1 قاشق چای خوری
- کره 110 گرم
- نمک سر قاشق چای خوری
- شکلات تلخ برای تزئین به دلخواه 50 گرم
طرز تهیه اسکون شکلاتی با روشی آسان
ابتدا برای تهیه باید کاسه ای مناسب بریزید و پودر دارچین را به همراه پودر کاکائو، شکر قهوه ای، بکینگ پودر، نمک، جوش شیرین و آرد را در آن کاسه مخلوط کنید. کره به دمای محیط رسیده را به کاسه اضافه کنید و با استفاده از قاشق تا حدی که با دیگر مواد مخلوط شود هم بزنید.
شکلات چیپسی را به کاسه بی افزایید و بروید به سراغ هم زدن تخم مرغ، برای این منظور تخم مرغ را به همراه شیر و وانیل در کاسه ای دیگر بریزید و با استفاده از همزن برقی و یا دستی کلی هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند. سپس مواد تخم مرغی را به کاسه دیگر اضافه کنید.
مواد به دست آمده باید مانند خمیر باشد که بتوان با دست ورز داد اگر شل بود می توان مقدار بیشتری آرد اضافه کرد اما اگر سفت بود می توان شیر اضافه کرد . مواد درون کاسه رو با دست ورز دهید و خمیر را داخل قالب کوچک مناسبی که از قبل چرب شده است بریزید. به دلخواه می توان خمیر ها را در قالب های مافین گذاشت.
قالب را به مدت 25 الی 25 دقیقه درون یخچال بگذارید. در مرحله آخر می توان به دلخواه برای تزئین شکلات چیپسی شیری، تلخ و یا چیز دیگری بر روی آن ریخت و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 15 الی 20 دقیقه قرار دهید. پس از این مدن اسکون شکلاتی را از فر بیرون بی آورید و به همراه انواع نوشیدنی برش زده و سرو کنید.