همانطور که می دانید اکثر خانم ها با برگ مو دلمه درست می کنند که می توانید با برگ مو آش بسیار خوشمزه ای به نام آش برگ مو نیز تهیه نمایید که به عنوان یک آش محلی محسوب می شود و مخصوص ارومیه بوده که دارای طعم بی نظیری است بنابراین، اگر شما نیز به دنبال طرز تهیه آش برگ مو هستید بهتر است تا پایان مطلب همراه ما باشید.
طرز تهیه آش برگ مو خوشمزه و پرطرفدار
این غذای سننتی و خوشمزه را به راحتی و مدت زمان کمی می توانید در منزل تهیه کنید که یکی از مواد تشکیل دهنده این آش برگ مو می باشد که بهتر است برگ ها سبز و تازه باشد از این رو، در ادامه مطلب نحوه تهیه آش برگ مو را به شما دوستان عزیز آموزش داده ایم تا بتوانید در منزل تهیه و نوش جان کنید.
مواد لازم :
- برگ مو : نیم کیلو
- شوید خشک : یک و نیم قاشق غذا خوری پر
- مرزه : یک قاشق چای خوری خشک
- برنج : یک مشت
- لپه خیس شده : یک سوم پیمانه
- پیاز : یک عدد
- نمک ، فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم
دستور تهیه :
در روش تهیه آش برگ مو ابتدا پیاز را خرد کرده و داخل مقداری روغن تفت دهید و و در حین تفت دادن به آن فلفل و زردچوبه بیفزایید.
حالا برگ مو را نیز خوب شسته و خیلی ریز نمایید و به پیاز های سرخ شده بیفزایید و همراه با کمی نمک خوب تفت دهید و به منظور پخت و نرم شدن برگ بو درب ظرف را ببندید.
حالا برنج و لپه را همراه شوید و مرزه و مقداری آب به برگ موهای پخته شده بیفزایید و اجازه دهید تا آش پخته و جاافتاده شود.
در مرحله پایانی از نحوه تهیه آش برگ مو در صورت تمایل به منظور ترش مزه شدن آش می توانید مقداری غوره هم به آش بیفزایید، نوش جان.
نکات تکمیلی
1. زمان آماده سازی مواد اولیه حدود پانزده دقیقه می باشد.
2. زمان پخت و انتظار حدود دو ساعت می باشد.
3. این آش خوشمزه و پرطرفدار را می توانید در وعده ناهار، شام و پیش غذا نوش جان کنید.
4. آش برگ مو را می توانید در ماه رمضان به عنوان افطار نیز نوش جان کنید.
5. مقدار مواد گفته شده برای سه نفر مناسب می باشد.
شما دوستان می توانید با کلیک بر روی طرز تهیه آش ماسوا و طرز تهیه آش گندم زنجان با نحوه تهیه آش مورد نطرتان آشنا شوید.