سوپ تام یام یکی از سوپ های خانگی خوشمزه بوده که با دستور متنوع و جدید می توانید در این بخش آن را تهیه کنید. در ادامه با طرز تهیه سوپ تام یام آشنا می شوید.
نحوه پخت سوپ تام یام:
این سوپ یکی از سوپ های محبوب تایلندی بوده که دستور تهیه ساده ای دارد. شما می توانید این سوپ را به عنوان پیش غذا در وعده های خود داشته باشید.
مواد اولیه:
- عصاره سبزیجات: 5 فنجان
- فلفل چیلی یا سبز: به میزان لازم
- قارچ: 10 عدد
- آب لیمو: 2 قاشق غذاخوری
- گلچه گل کلم: 10 عدد
- نمک: به میزان لازم
- علف لیمو: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه سوپ تام یام:
این سوپ مخصوص و ویژه طعم فوق العاده ای داشته و یک سوپ متنوع می باشد که با دستور تهیه آن در این قسمت آشنا خواهید شد. یک تکه از عصاره سبزیجات را درون قابلمه ای ریخته و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید.
در ادامه فلفل چیلی، علف لیمو، نمک و گل کلم را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه دو تا سه دقیقه به مواد زمان دادید و به جوش آمد، باید در چند دقیقه آخر به آن آب لیمو را اضافه نمایید. قارچ های اسلایس شده را نیز به مواد اضافه کرده و در نهایت سوپ را در کنار ترشی فلفل سرو کنید.
شما می توانید در این سوپ از انواع گوشت مرغ و میگو نیز استفاده کنید. اغلب این سوپ را در کنار می کنند و به دلیل طعم تندی که دارد با ترکیب میگو یک ترکیب فوق العاده می شود.
شما می توانید در این سوپ از ترکیب گوجه گیلاسی نیز استفاده کنید. در برخی موارد سیر پیازچه و دیگر مواد نیز به آن اضافه می شود. این سوپ در رستوران های کره با میگو و غذاهای دریایی سرو خواهد شد.
نحوه پخت سوپ تام یام:
پخت این سوپ دستورهای متفاوتی وجود داشته و شما در ادامه با یک رسپی دیگر از این سوپ آشنا می شوید. این سوپ مخصوص طعم تندی داشته و می توانید از فلفل بیشتری در آن استفاده کنید.
مواد اولیه:
- آب مرغ: 6 لیوان
- پیازچه و سیر: به میزان لازم
- علف لیمو: به میزان لازم
- قارچ: 1 فنجان
- گوجه گیلاسی: 7 عدد
- سس سویا: 1 قاشق غذاخوری
- هویج و کدو: به میزان لازم
- میگو و سینه مرغ: به میزان لازم
در این روش نیز باید آب مرغ را به همراه علف لیمو روی حرارت گذاشته و بعد از جوشیده شدن به آن دیگر مواد را اضافه کنید. شما می توانید از کلم قارچ و مرغ تکه شده نیز درون این سوپ استفاده نمایید.
سبزیجات پیازچه سیر و هر سبزیجات دلخواه دیگر را می توانید به این سوپ اضافه کرده و روی حرارت گذاشته تا به یکدیگر مزه دهد. بعد از جا افتاده شدن سوپ می توانید این سوپ را سرو کرده و نوش جان کنید.
