برای اینکه طعم جدیدی از انواع جوجه ها و کباب ها کشف کنید، در این بخش می توانید با طرز تهیه جوجه کباب سبط با یک چاشنی فوق العاده همراه ما باشید. این دستورات بسیار ساده بوده و در ادامه مطالعه می کنید.
جوجه کباب با طعم سبزیجات:
این جوجه کباب که به روش رستورانی تهیه می شود، یک دستور پخت ساده داشته و در ادامه نحوه تهیه آن را مطالعه می کنید. طرز تهیهجوجه کباب زرشکی با رسپی های متعدد را در این قسمت مطالعه می کنید. این روش برای مزه دار کردن مرغ و گوشت ایده جذاب و جالبی بوده و دستور تهیه آن نیز ساده است.
مواد اولیه:
سینه مرغ جوجه ای: 1 کیلوگرم
مغز گردو: 1 چهارم لیوان
سبزیجات، ریحان، پیازچه، جعفری، گشنیز: به میزان لازم
روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری
آویشن: 1 قاشق چای خوری
سیر: 4 حبه
ماست: 1 لیوان فرانسوی
فلفل و نمک: به میزان لازم
طرز تهیه جوجه کباب سبز:
بعد از اینکه جوجه ها را پاک و آبکشی کردید، باید زمان داده تا آب اضافی آن کشیده شود. گردو و سیر را با یکدیگر میکس نمایید. مواد باید به خوبی له شود، شما می توانید دز گوشت کوب برقی برای میکس کردن مواد خود استفاده کنید.
حالا چاشنی جادویی شما آماده بوده و می توانید مرغ را با آن مزه دار نمایید. سس را درون ظرفی مخصوص ریخته و با مقداری روغن و ماست یونانی ترکیب کنید. در ادامه به آن کمی فلفل، نمک، آویشن و روغن مایع را اضافه کرده و خوب ترکیب نمایید.
با استفاده از دستکش مواد را به خوبی هم زده و ورز دهید تا خوب ترکیب شود. حالا 12 ساعت مواد را درون یخچال در حالت استراحت قرار داده تا مواد به خوبی مزه دار شود. بعد از این مرحله نیز جوجه های شما برای پخت آماده بوده و می توانید به شیوه های دلخواه آن را کباب کنید.
جوجه ها را سیخ کشیده و روی منقل قرار دهید. با حرارت ملایم باد زده تا جوجه جه به خوبی مغزپخت شود. شما می توانید با کمک تابه گریل نیز این کار انجام داده و تابه را روی حرارت گذاشته و جوجه ها را درون آن بچینید. با حرارت ملایم جوجه ها کم کم پخته می شود.
فوت و فن هایی که در این بخس برای تهیه این جوجه در اختیار شما عزیزان قرار داده شده، برای تهیه انواع مرغ و گوشت و حتی ماهی عالی بوده و می توانید با همین روش ماهی را نیز مرینیت کنید.
شما میتوانید از سبزیجات دلخواه دیگر نیز برای مزه دار شدن استفاده کنید. این روش مرینیت کردن بسیار ساده بوده و کاربردی است. ترکیب سبزیجات مختلف و همچنین پیاز در این مواد می توانید یک ترکیب شگفت انگیز باشد که شما عزیزان از آن استفاده می کنید