طرز تهیه کباب تابه ای عربی که یک غذای متنوع و ویژه برای پذیرایی های شما است را می توانید در این بخش مطالعه کنید. این کباب رسپی ویژه ای داشته و در کنار پلو نیز سرو می شود.
نحوه تهیه کباب تابه ای به روش عربی:
کباب تابه ای یه غذای بین المللی محبوب بوده و دستور بسیار ساده ای دارد. در اغلب کشورها این غذا محبوبیت زیادی داشته و در ادامه نحوه تهیه آن را مطالعه می کند.
مواد اولیه:
- گوشت چرخی: 600 گرم
- سیر: 1 حبه
- پیاز: 1 عدد
- فلفل: 2 عدد
- فلفل قرمز: 1 قاشق چای خوری
- گوجه فرنگی: 4 عدد
- ادویه کاری: 1 قاشق چای خوری
- فلفل سیاه، نمک، زردچوبه: به میزان لازم
- روغن و کره: به میزان لازم
طرز تهیه کباب تابه ای عربی:
آماده کردن این کباب بسیار ساده بوده و می توانید برای وعده شام این غذا را تهیه کنید. برای ناهار نیز این غذا گزینه مناسبی است. یک پیاز درشت را رنده کرده آب آن را بگیرید و به همراه گوشت چرخی درون ظرفی ترکیب کنید.
حالا ادویه های ذکر شده فلفل، زردچوبه، نمک کاری و یا ادویه های طعم دهنده دلخواه را به مواد خود اضافه کنید. می توانید از مقدار پودر سیر نیز استفاده نمایید.
یک عدد فلفل سبز را به صورت نگینی برش زده و به همراه سیر رنده شده به مواد خود افزود و خوب آنها را ورز دهید. به قدری مواد را ورز داده تا حالت چسبندگی به خود بگیرد و مواد به خوبی به یکدیگر بچسبد. در این قسمت روی مواد را یک سلفون کشیده کنار بگذارید تا مواد استراحت کرده و مزه‌دار شود.
درون تابه مقداری روغن ریخته کمی از مواد برداشته و درون تاب سرخ کنید. بعد از اینکه پشت و روی مواد سرخ شد از درون تابه خارج کرده و کنار بگذارید. مقدار کره درون تابه ریخته و کباب ها را روی آن بگذارید. حالا نصف لیوان آب به آن اضافه کرده درب تابه را قرار داده تا با حرارت ملایم مواد بخارپز شود.
در کنار این کباب می توانید از یک سس دست ساز نیز استفاده کنید. مقدار پیاز درون تابه ریخته با روغن تفت دهید. به آن کمی گوجه رنده شده بزنید. حالا کمی آب روی آن ریخته و بعد از اینکه مواد به غلظت مورد نظر رسید، می توانید با آن زعفران اضافه کنید و سس را روی کباب ها سرو نمایید.
در مرحله بعدی می توانید روی کباب ها را نیز مقداری زعفران دم کرده بریزید. سس آماده شده را می توانید به صورت جداگانه در کنار کباب ها نوش جان کنید. همچنین می توانید کباب ها را درون سس ها قرار داده و زمان دهید تا با حرارت بخار به خوبی مزه دار شود. بعد از پخت نیز مواد آماده بوده و می توانید در کنار پلو آن را نوش جان کنید.
طرز تهیه کباب تابه ای عربی به همین سادگی بوده و شما می توانید یک کباب بین المللی را تهیه کنید. این کباب با نان پلو زعفران سرو می شود. همچنین در پذیرای مجالس شما گزینه مناسبی است.
