عصر ایران - گرده زنبور عسل ترکیبی از گرده گل، شهد، آنزیم ها، عسل، موم و ترشحات زنبور عسل است. زنبورهای عسل در حین جستجوی غذا، گرده را از گیاهان جمع آوری کرده و آن را به کندو منتقل می کنند، جایی که ذخیره شده و به عنوان غذا برای کلنی استفاده می شود.
گرده زنبور عسل نباید با دیگر محصولات زنبور عسل مانند عسل، ژل رویال یا شانه عسل اشتباه گرفته شود. این محصولات ممکن است حاوی گرده نبوده یا حاوی مواد دیگری باشند.
فواید احتمالی گرده زنبور عسل
به تازگی، گرده زنبور عسل در جامعه سلامت مورد توجه قرار گرفته است زیرا سرشار از مواد مغذی، آمینو اسیدها، ویتامین ها، لیپیدها و بیش از 250 ماده فعال است.
مطالعات متعددی اثرات گرده زنبور عسل بر سلامتی را بررسی کرده و به نتایج امیدوارکننده ای دست یافته اند. این مقاله 10 فایده بالقوه گرده زنبور عسل و مطالعات پشتیبان این فواید را بررسی می کند.
پروفایل تغذیه ای چشمگیر با بیش از 250 ماده فعال
گرده زنبور عسل دارای یک پروفایل تغذیه ای چشمگیر است. این ماده حاوی بیش از 250 ماده زیست فعال از جمله موارد زیر است:
پروتئین ها
کربوهیدرات ها
لیپیدها
اسیدهای چرب
ویتامین ها
مواد معدنی
آنزیم ها
آنتی بیوتیک ها
آنتی اکسیدان ها
جالب است بدانید که محتوای تغذیه ای گرده زنبور عسل به منبع گیاهی و فصل جمع آوری بستگی دارد.
به عنوان نمونه، گرده زنبور عسل برداشت شده در فصل بهار دارای ترکیب آمینواسید بسیار متفاوتی نسبت به گرده جمع آوری شده در تابستان است.
محتوای آنتی اکسیدانی بالا ممکن است از بدن در برابر رادیکال های آزاد و بیماری های مزمن محافظت کند
گرده زنبور عسل سرشار از انواع مختلفی از آنتی اکسیدان ها است، از جمله:
فلاونوئیدها
کاروتنوئیدها
کوئرستین
کامپفرول
آگلوتیناسیون
آنتی اکسیدان ها از بدن شما در برابر مولکول های بالقوه مضری به نام رادیکال های آزاد محافظت می کنند. آسیب ناشی از رادیکال های آزاد با بیماری های مزمن مانند سرطان و دیابت نوع 2 مرتبط است.
مطالعه ای در سال 2015 نشان داد که آنتی اکسیدان های گرده زنبور عسل می توانند التهاب مزمن را کاهش دهند، باکتری های مضر را از بین ببرند، با عفونت ها مبارزه کنند و با رشد و گسترش تومورها مقابله کنند.
مطالعه ای در سال 2021 نشان داد که ترکیبات زیست فعال گرده زنبور عسل می توانند به پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری های مزمن، به ویژه اختلالات متابولیک، از جمله دیابت، چاقی، چربی خون بالا و عوارض قلبی کمک کنند. با این وجود، محققان توصیه می کنند که به مطالعات بیشتری برای تعیین نقش گرده زنبور عسل در پیشگیری از بیماری ها نیاز است.
لازم به ذکر است که محتوای آنتی اکسیدان گرده زنبور عسل به منبع گیاهی آن بستگی دارد. اگر منبع گیاهی به طور خاص روی برچسب محصول ذکر نشده باشد، تعیین محل منشاء گرده زنبور عسل شما می تواند دشوار باشد.
ممکن است عوامل خطر بیماری قلبی مانند چربی خون بالا و کلسترول را کاهش دهد
بیماری قلبی یکی از دلایل اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است.
هم چربی خون بالا و هم کلسترول خون بالا با افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی مرتبط هستند. جالب است بدانید که گرده زنبور عسل ممکن است این عوامل خطر را کاهش دهد.
به عنوان نمونه، پژوهش های حیوانی، مانند این مطالعه در سال 2017 و این مطالعه در سال 2018، نشان داده اند که عصاره گرده زنبور عسل می تواند سطح کلسترول خون، به ویژه کلسترول ال دی ال (بد) را کاهش دهد.
افزون بر این، آنتی اکسیدان های موجود در گرده زنبور عسل ممکن است از اکسید شدن لیپیدها محافظت کنند. هنگامی که لیپیدها اکسید می شوند، می توانند به هم چسبیده و رگ های خونی را تنگ کرده و خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهند.
ممکن است از کبد شما در برابر مواد سمی و بیماری محافظت کند
کبد یک اندام حیاتی است که سموم را از خون شما تجزیه و دفع می کند.
مطالعات حیوانی، مانند این مطالعه در سال 2021، نشان داده است که گرده زنبور عسل ممکن است یک درمان موثر علیه هپاتیت و بیماری کبد چرب غیر الکلی باشد.
این مطالعه همچنین نشان داد که آنتی اکسیدان های گرده زنبور عسل ممکن است به محافظت از کبد در برابر آسیب ناشی از چندین ماده سمی، از جمله مصرف بیش از حد دارو، کمک کنند. بنابر یک مطالعه در سال 2016، گرده زنبور عسل ممکن است به بهبود کبد نیز کمک کند.
با این وجود، مطالعات انسانی کمی اثرات گرده زنبور عسل بر عملکرد کبد را ارزیابی کرده اند. مطالعات انسانی بیشتری برای ارائه توصیه های بهداشتی نیاز است.
حاوی چندین ترکیب با خواص ضد التهابی است
گرده زنبور عسل به طور سنتی برای کاهش التهاب و تورم استفاده می شود.
در حقیقت، مطالعه ای با حضور سوژه های حیوانی در سال 2015 اثرات ضد التهابی آن را با چندین داروی ضد التهاب غیر استروئیدی (NSAIDs) مانند فنیل بوتازون، ایندومتاسین، آنالژین و ناپروکسن مقایسه کرد.
مطالعه ای آزمایشگاهی در سال 2024 نشان داد که گرده زنبور عسل از بلوط و دارا (نوعی کیوی) دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است. پژوهشگران این مطالعه همچنین معتقدند که گرده زنبور عسل می تواند جایگزین امیدوارکننده ای برای داروهای ضد التهاب فعلی مانند NSAIDs و کورتیکواستروئیدها باشد. با این وجود، پژوهش های بیشتری برای تأیید این نتایج مورد نیاز است.
گرده زنبور عسل حاوی چندین ترکیب است که می توانند التهاب و تورم را کاهش دهد، از جمله آنتی اکسیدان کوئرستین، که تولید اسیدهای چرب امگا 6 التهابی مانند آراشیدونیک اسید را کاهش می دهد.
افزون بر این، ترکیبات گیاهی موجود در گرده زنبور عسل ممکن است فرآیندهای بیولوژیکی را که تولید هورمون های التهابی مانند فاکتور نکروز تومور (TNF) را تحریک می کنند، سرکوب کنند.
ممکن است با تقویت ایمنی و کشتن باکتری ها به شما در جلوگیری از بیماری کمک کند
گرده زنبور عسل ممکن است سیستم ایمنی شما را تقویت کرده و به شما در جلوگیری از بیماری ها و واکنش های ناخواسته کمک کند.
چندین مطالعه آزمایشگاهی، از جمله یک بررسی در سال 2021 و این پژوهش در سال 2021، تأیید می کنند که گرده زنبور عسل دارای خواص ضد میکروبی قوی است.
عصاره گرده زنبور عسل برای کشتن باکتری های بالقوه مضر مانند ئی. کولای، سالمونلا، سودوموناس آئروژینوزا و باکتری هایی که باعث عفونت های استافیلوکوکی می شوند، موثر شناخته شده است.
ممکن است به بهبود زخم و جلوگیری از عفونت کمک کند
گرده زنبور عسل دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است که امکان دارد به بدن شما در بهبود زخم کمک کند.
به عنوان نمونه، مطالعه ای با حضور سوژه های حیوانی در سال 2016 نشان داد که عصاره گرده زنبور عسل در درمان سوختگی به اندازه سولفادیازین نقره، استاندارد طلایی در درمان سوختگی، موثر بود و عوارض جانبی بسیار کمتری داشت.
مطالعه ای در سال 2022 نشان داد که پروپولیس (ترکیبی که توسط زنبورها تولید می شود) اثر منحصر به فردی بر بهبود زخم های ناشی از ضربه و جراحی دارد. پروپولیس برای تسکین درد، خاصیت ضد باکتریایی، تقویت بازسازی پوست و محدود کردن تشکیل اسکار موثر شناخته شده است.
خواص ضد میکروبی گرده زنبور عسل همچنین ممکن است از عفونت ها جلوگیری کند، که یک عامل خطر عمده است و می تواند روند بهبودی خراش ها، بریدگی ها، سایش ها و سوختگی ها را به خطر بیندازد.
ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشد
گرده زنبور عسل ممکن است کاربردهایی در درمان و پیشگیری از سرطان داشته باشد که در اثر تکثیر غیر طبیعی سلول ها ایجاد می شوند.
پوهش های آزمایشگاهی، مانند این مطالعه در سال 2013 و این مطالعه در سال 2017، نشان داده اند که عصاره گرده زنبور عسل می تواند رشد تومور را مهار کند و آپوپتوزیس - مرگ برنامه ریزی شده سلول ها - را در سرطان پروستات، کولون و لوسمی تحریک کند.
گرده زنبور عسل از گیاه سیستوس (Cistus incanus L.) و بید سفید (Salix alba L.) نیز ممکن است دارای خواص ضد استروژنی باشد که می تواند خطر ابتلا به سرطان سینه، پروستات و رحم را کاهش دهد.
با این وجود، پژوهش های بیشتری با حضور سوژه های انسانی مورد نیاز است.
ممکن است علائم یائسگی مانند گرگرفتگی را کاهش دهد
یائسگی، که نشان دهنده پایان قاعدگی در زنان است، اغلب با علائم ناخوشایندی مانند گرگرفتگی، تعریق شبانه، تغییرات خلقی و اختلالات خواب همراه است.
چند مطالعه نشان داده اند که گرده زنبور عسل ممکن است علائم یائسگی را بهبود بخشد.
در یک مطالعه در سال 2015 روی زنان مبتلا به سرطان سینه، 71 درصد از شرکت کنندگان احساس کردند که علائم یائسگی آنها با مصرف گرده زنبور عسل بهبود یافته است.
مطالعه ای در سال 2020 همچنین نشان داد که افزودن گرده زنبور عسل، پروپولیس و ژل رویال به عسل به طور موثری علائم یائسگی را کاهش می دهد.
با این وجود، مطالعات بیشتری برای تأیید اثرات گرده زنبور عسل بر علائم یائسگی مورد نیاز است.
برای بیشتر افراد بی خطر است و به راحتی به رژیم غذایی شما اضافه می شود
گرده زنبور عسل به شکل گرانول یا مکمل موجود است و برای بیشتر افراد بی خطر است.
شما می توانید آن را از فروشگاه های بهداشتی یا از زنبوردار محلی خود خریداری کنید. گرانول ها را می توان به غذاهای مورد علاقه خود مانند ماست، نیمرو یا اسموتی اضافه کرد.
با این وجود، اگر به گرده یا نیش زنبور عسل آلرژی دارید، باید از مصرف محصولات حاوی گرده خودداری کنید، زیرا ممکن است باعث علائمی مانند خارش، تورم، تنگی نفس یا آنافیلاکسی شود.
گرده زنبور عسل همچنین ممکن است با رقیق کننده های خون مانند وارفارین (جانتوون) تداخل منفی داشته باشد.
بانوان باردار یا شیرده و کودکان زیر 2 سال باید از مصرف گرده زنبور عسل خودداری کنند، زیرا پژوهش های کافی برای تضمین ایمنی آن در این گروه سنی وجود ندارد.
سخن پایانی
گرده زنبور عسل حاوی بسیاری از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است. این یک ماده افزودنی سالم به رژیم غذایی شماست و به راحتی می توان آن را از فروشگاه های بهداشتی یا زنبوردار محلی خریداری کرد.
مطالعات، گرده زنبور عسل و ترکیبات آن را با فواید سلامتی مانند کاهش التهاب، تقویت ایمنی و بهبود زخم مرتبط دانسته اند.
با این وجود، بیشتر شواهد مربوط به گرده زنبور عسل و اجزای آن از مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی سرچشمه می گیرد. پژوهش های انسانی بیشتری برای تأیید فواید بالقوه سلامتی آن مورد نیاز است.
