یکی از غذاهای مقوی برای نوزادان استفاده از پوره های انواع مرغ و گوشت می باشد. شما می توانید در ادامه این قسمت با طرز تهیه پوره گوشت برای نوزادان آشنا شوید.
پوره گوشت مناسب نوزاد:
همانطور که می دانید، گوشت یکی از غذاهای مقوی بوده که باید در وعده غذایی نوزادان نیز وجود داشته باشد. اما میزان مصرف و نحوه تهیه این غذا می تواند برای نوزادان موثر باشد. زیرا گوشت یک غذای سنگین بوده و باید متناسب با معده نوزادان تهیه شود. طرز تهیه پوره کلم با دستورهای دیگر را در لینک مطالعه می کنید.
مواد اولیه:
- گوشت گوسفند: یک تکه
- کره: 1 قاشق مرباخوری
- پیاز: عدد
طرز تهیه پوره گوشت:
در اولین نکته برای تهیه این غذا باید توجه داشته باشید که این غذا باید به میزان لازم برای کودک تهیه شود. یعنی مقدار و حجم بالای گوشت برای نوزاد می تواند مضر باشد.
شما به اندازه یک تخم مرغ باید گوشت در این مواد استفاده کنید. بهتر است از گوشت گوسفند استفاده کرده که هم طبیعی تر بوده و هم طبع گرمتری برای نوزادان دارد. همچنین می توانید گوشت گوساله را نیز جایگزین آن کنید. شما در صورت دلخواه می‌توانید همون روش را برای تهیه پوره گوشت مرغ نیز داشته باشید.
نکته مهم دیگر در تهیه این غذا طبخ مهم آن می باشد. در این غذا گوشت باید به خوبی له پخته و نرم شود تا برای معده نوزاد قابل هضم باشد. ابتدا گوشت را به تکه های کوچک تقسیم کرده و بعد از اینکه یک آب کم روی آن گرفتید، کنار گذاشته تا آب آن کشیده شود. گوشت را نباید بیش از حد بشوری تا خواص آن از بین نرود. گوشت در حین پخت ضدعفونی خواهد شد.
درون تابه ای مقدار پیاز ریخته و هم به آن کمی روغن اضافه کنید. می توانید پیاز را رنده کرده و همراه مقداری کره درون تابه تفت دهید. بعد از اینکه پیازها طلایی شد و رنگ گوشت شما تغییر کرد، مقداری آب روی آن ریخته تا با حرارت بپزد.
بعد از اینکه مواد به جوش آمد، زیر حرارت را کم کرده و به آن مقداری کره اضافه کنید. در این زمان درب قابلمه را قرار داده و زمان دهید تا گوشت به مدت 3 تا 4 ساعت به خوبی پخته شده تا آب گوشت تبخیر شود و گوشت با همان آب پخته شود.
در ادامه محل از طرز تهیه پوره گوشت نوزادان بعد از اینکه گوشت شما نرم شد. به همراه مقداری از آب باقیمانده خورش درون میکسر ریخته و خوب آنها را میکس و نرم کنید.
برای اینکه گوشت شما کمی رقیق تر باشد و حالت سوپ داشته باشد. می‌توانید میزان آب بیشتری از گوشت را نگه دارید. بعد از پوره کردن غذای شما آماده بوده و می توانید مقدار کمی نمک به آن اضافه کرده و کودک شما نوش جان کنید. حتماً در این غذا از کره نیز استفاده کنید. با این روش شما می توانید این غذای مقوی را در وعده های کودک خود گنجانده و از آن بهره مند شود.
