اگر به دنبال یک بشقاب رژیمی برای غذاهای خود هستید، در این قسمت می توانید با طرز تهیه رست سبزیجات آشنا شوید. یک ترکیب فوق العاده از سبزیجات که می تواند در سبد غذای شما جای داشته باشد.
نحوه تهیه رست سبزیجات:
این غذا یه غذای گریل شده و محبوب بوده که از دیرباز در بین تمدن های مختلف نیز طبخ می شده به ویژه در میان مردمان ساکن مناطق جنگلی اهمیت زیادی داشته است. شما می توانید با سالاد لوبیا گیاهی و همبرگر گیاهی نیز در لینک آشنا شوید.
مواد اولیه:
- کلم بروکلی: 200 گرم
- سیب زمینی ریز: 7 عدد
- نخود سبز: 1 پیمانه
- هویج: 3 عدد
- آب لیمو: به میزان لازم
- قارچ ریز: 300 گرم
- پودر فلفل سیاه، نمک، آویشن: به مقدار لازم
- روغن زیتون: به مقدار لازم
طرز تهیه رست سبزیجات مخصوص:
آماده کردن این رست رژیمی بسیار ساده بوده و شما می توانید یک بشقاب محبوب را در ادامه قسمت همراه ما داشته باشید. برای این کار ابتدا باید بروکلی ها را به روش مخصوصی بشویید. بروکلی ها را درون مقداری آب سرد و نمک ریخته و چند دقیقه قرار داده تا به خوبی پاک و تمیز شود. در ادامه آن را آبکشی کرده کنار بگذارید تا آب اضافی آن کشیده شود.
درون سینی فر را با مقداری روغن زیتون چرب کرده حالا بروکلی ها را در کف سینی فر قرار داده و درون فر بگذارید تا پخته شود. در قسمت بعدی قارچ ها را به خوبی شسته اسلایسی کرده و قارچ های اسلایسی شده را نیز درون فر بپزید.
شما می توانید تمام سبزیجات را با یکدیگر میکس و ترکیب کرده و بعد درون فر بپزید یا می توانید این کار را به صورت جداگانه انجام دهید. اگر دوست دارید طعم سبزیجات را به صورت جداگانه بچشید، باید آنها را در مراحل مجزا بپزید.
در صورتی که سینی فر ندارید، می توانید از یک تابه گریل روی حرارت استفاده کنید. تابه را روی حرارت گذاشته بعد از اینکه داغ شد، سبزیجات خود را جدا جدا درون آن گریل کرده و بردارید.
بعد از اینکه قارچ های شما سرخ شد، می توانید سیب زمینی های کوچک را درون فر قرار داده و زمان دهید تا بپزد. بر روی تابه گریل نیز می توانید درب آن را قرار داده تا با حرارت و بخار پخته شود.
هویج ها را نیز به همین شیوه گریل کنید. نخود فرنگی ها را نیز بعد از پخت روی تابه ریخته و کمی تفت دهید تا پخته شود. تمام مواد گریل شده خود را درون ظرف مناسب ریخته و به شکل دلخواه تزیین کنید. مقداری ادویه آویشن، فلفل و نمک به مواد افزوده و کمی آب لیمو اضافه نمایید.
طرز تهیه رست سبزیجات به همین سادگی بوده و شما می توانید انواع دیگری از سبزیجات دلخواه خود را نیز به همین شیوه گریل و سوخاری کرده و درون ظرف با یکدیگر ترکیب کنید. این شیوه برای پخت انواع سبزیجات مناسب بوده و موجب شده تا مواد مغذی آن درون سبزیجات حفظ شود.
