ماهی سوف یکی از گزینه های پرطرفدار برای تهیه غذاهای دریایی می باشد. این ماهی طعم لذیذی داشته و خواص زیادی برای سلامتی دارد. اگر مایلید تا با خواص ماهی سوف آشنا شوید با ادامه مطلب همراه ما باشید.
آشنایی با خواص ماهی سوف
در میان ماهی های آب شیرین، ماهی سوف به دلیل طعم لذیذ و خاصیت های بسیار برای سلامتی برای تهیه غذاهای دریایی پرطرفدار است. این ماهی نقش مهمی در تغذیه و سلامتی ایفا می کند. ارزش غذایی زیاد و پروتئین فراوان ماهی سوف آن را به انتخاب غذایی محبوبی تبدیل می کند.
در ادامه مطلب به بررسی خواص این ماهی می پردازیم. همچنین می توانید از مقالات قبلی در مورد خواص ماهی صبور و خواص ماهی کیلکا نیز بازدید نمایید.
1. امگا 3 فراوانی دارد.
این ماهی دارای میزان زیادی اسیدهای چرب امگا 3 بوده که برای سلامت قلب و عروق ضروری است. اسیدهای چرب سبب کاهش التهاب، تنظیم کلسترول و جلوگیری از بیماری های قلبی می شود. مصرف منظم ماهی سوف احتمال بروز بیماری های قلبی را کاهش می دهد و فشار خون در حد متعادل باقی می ماند. ضمنا امگا 3 تاثیر مثبتی بر سلامت مغز داشته و عملکرد شناختی را بهبود می دهد.
2. سیستم ایمنی را تقویت می کند.
ماهی سوف غنی از ویتامین های گروه ب و مواد معدنی مانند سلنیوم است که موجب تقویت سیستم ایمنی می شود. سلنیوم نوعی آنتی اکسیدان قوی است که با رادیکال های آزاد مقابله کرده و مانع از بروز بیماری های مزمن می شود. ویتامین های گروه ب هم عملکرد سیستم عصبی را بهبود بخشیده و سبب افزایش انرژی بدن می شوند.
3. منبع غنی پروتئین است.
یکی از خاصیت های مهم ماهی سوف محتوای زیاد پروتئین آن است. پروتئین به عنوان ماده مغذی ضروری برای بدن نقش اساسی در بازسازی بافت ها، تقویت سیستم ایمنی و تولید آنزیم ها دارد. افرادی که قصد پیروی از رژیم های سالم و کم کالری را دارند می توانند با مصرف ماهی سوف پروتئین مورد نیاز بدن را بدون افزایش چربی های مضر تامین کنند. پروتئین ماهی سوف باکیفیت و زود جذب است و برای کودکان و ورزشکاران مفید خواهد بود.
4. از کم خونی جلوگیری می کند.
ماهی سوف آهن فراوانی دارد که برای جلوگیری از کم خونی و افزایش تولید گلبول های قرمز ضروری می باشد. آهن موجود در ماهی سوف به راحتی جذب بدن شده و کم خونی ناشی از فقر آهن را بهبود می بخشد. ضمنا ویتامین ب 12 موجود در آن نقش زیادی در تولید سلول های خونی دارد.
5. به سلامت استخوان و دندان کمک می کند.
از خاصیت های مهم دیگر این ماهی کمک به سلامت استخوان و دندان ها می باشد. ماهی سوف حاوی کلسیم، فسفر و ویتامین دی است که همه برای حفظ سلامت استخوان ضروری هستند. مصرف ماهی سوف بخصوص برای کودکان در حال رشد و افراد مسن در معرض پوکی استخوان مفید خواهد بود.
این ترکیبات به تقویت دندان و جلوگیری از پوسیدگی آن ها کمک می کنند. ضمنا برای کاهش وزن هم می توان ماهی سوف را در رژیم لاغری قرار داد. این ماهی کالری کم، چربی سالم و پروتئین بالایی داشته و با احساس سیری طولانی مدت از پرخوری جلوگیری می کند.
همچنین امگا 3 موجود در ماهی سوف، سبب افزایش متابولیسم بدن و تسریع فرایند چربی سوزی می شود.
6. عملکرد مغز را بهبود می بخشد.
همانطور که اشاره شد ماهی سوف امگا 3 بالا و ویتامین های مختلفی دارد که تاثیر مستقیم بر بهبود عملکرد مغز خواهند داشت. این ترکیبات مانع از بروز اختلالات شناختی نظیر آلزایمر شده و حافظه را تقویت می کنند. ضمنا مصرف منظم ماهی سوف می تواند استرس و اضطراب را کاهش داده و احساس آرامش روان را بهبود دهد.
7. به سلامت پوست مو کمک می کند.
ماهی سوف ویتامین ای و امگا 3 بالایی دارد که به سلامت پوست و مو کمک می کند. این ترکیبات با تقویت بافت پوست مانع از خشکی و چین و چروک پوست شده و سبب شفافیت و شادابی آن می شوند. ضمنا مصرف این ماهی فولیکول های مو را تقویت کرده و مانع از ریزش مو می شود.
