نان قهوه یا نان پاپاروتی که یک میان وعده و غذای کامل و سالم می باشد، یک رسپی فوق العاده داشته که در ادامه این بخش با آن آشنا می شوید. شما در این قسمت طرز تهیه نان قهوه را مطالعه خواهید کرد.
طرز تهیه نان قهوه محبوب:
این نان بسیار خوشمزه و خوش عطر بوده و در کنار انواع نوشیدنی و چای می تواند یک گزینه مناسب باشد. در ادامه این قسمت می توانید نحوه خمیر کردن این نان را مطالعه کنید. شما در لینک با طرز تهیه نان کدو حلوایی و نان سبزیجات نیز آشنا خواهید شد.
مواد اولیه خمیر:
- خمیر مایه فوری: 12 گرم
شکر: 1 قاشق غذاخوری
آب: 100 گرم
آرد: 4 قاشق غذاخوری
مواد خمیر مایه:
- تخم مرغ: 3 عدد
شیر: 100 گرم
شکر: 100 گرم
روغن مایع: 80 گرم
وانیل: 1 قاشق چای خوری
نمک: نوک قاشق چای خوری
آرد: 600 گرم
مواد کراست:
- پودر قند: 40 گرم
آرد: 100 گرم
کره: 70 گرم
پودر قهوه: 20 گرم
بکینگ پودر: نوک قاشق چای خوری
تخم مرغ: 1 عدد
طرز تهیه نان قهوه:
در مرحله ابتدایی باید مواد خمیر مایه این نان را تهیه کنید. شکر روغن و شیر را در ظرف با یکدیگر ترکیب کرده مقداری وانیل و نمک نیز به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید. بعد از اینکه خمیر مایع شما عمل آمد، نصفی از آرد را به مواد خود اضافه کنید. حالا خوب مواد را ورز داده تا خمیر شما منسجم شود.
مابقی آرد را کم کم و چند در چند مرحله به مواد خود افزوده تا زمانی به مواد خود آرد اضافه کرده که از حالت چسبندگی خارج شود. در قسمت بعدی روی مواد را پوشانده و کنار بگذارید تا دو ساعت استراحت کند.
برای آماده کردن کراست این نان باید مواد خشک خود را چند مرتبه الک کنید. حالا خمیر را درون یک پلاستیک قرار داده و آن را صاف نمایید. مجدد بعد از یک ساعت استراحت دادن به خمیر آن را خارج کرده و به 10 قسمت 25 گرمی تقسیم کنید.
خمیرها را کنار گذاشته و بعد از اینکه حجیم شد، پف آنها را با استفاده از ورز دادن بگیرید. خمیر قهوه تهیه شده را به صورت دلخواه برش و قالب بزنید درون سینی فر قرار داده و درون فر دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید تا نان‌ها پخته شود.
طرز تهیه نان قهوه به همین سادگی بوده و می توانید یک نان به عنوان میان وعده مقوی تهیه کنید. این رسپی را می توانید برای تهیه انواع نان های دیگر نیز استفاده نمایید.
شما می توانید این نان را در کنار انواع شکلات صبحانه و وعده های صبحانه خود داشته باشید. یک نان بسیار سالم و مقوی که خودتان تهیه کرده اید و از سلامت آن مطمئن هستید.
در مرحله آخر که خمیر را درون فر قرار می دهید، باید روی آن را با مقداری دانه کنجد نیز تزیین کرده که هم نان شما را پر خاصیت می کند و هم می توانید یک نان فوق العاده خوشمزه داشته باشید.
