خوراک مرغ یکی از انواع غذاهای مخصوص و محبوب بوده که اغلب افراد آن را دوست دارند. شما در این بخش با طرز تهیه خوراک مرغ مکزیکی به سبک ویژه آشنا خواهید شد.
طرز تهیه خوراک مرغ مکزیکی:
این خوراک خوشمزه و مقوی برای وعده‌های مختلفی سرو می شود و با دستور تهیه آن آشنا می شوید. طرز تهیه خوراک مرغ چینی و خوراک شترمرغ با رسپی های دیگر را در لینک مطالعه می کنید.
مواد اولیه:
- سینه مرغ: 400 گرم
- ذرت: 4 قاشق غذاخوری
- پیاز: 2 فدد
- نخود فرنگی: 4 قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه: 1 عدد
- قارچ: 8 عدد
- سیب زمینی: 2 عدد
- ماست چکیده: 2 قاشق غذاخوری
- سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری
- آب لیمو ترش: 1 قاشق غذاخوری
- کاری، پاپریکا، تخم گشنیز: به مقدار لازم
- فلفل، نمک، زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه:
برای آماده کردن این خوراک ابتدا باید یک پیاز را نصف کرده به همراه سینه مرغ، مقداری فلفل، نمک و زردچوبه درون قابلمه بریزید و روی آن آب ریخته و روی حرارت بگذارید تا مرغ پخته شود.
قابلمه را از روی حرارت برداشته و سینه مرغ پخته شده را خارج کنید. در ادامه ذرت نخود فرنگی را به همراه مقداری آب و نمک روی حرارت گذاشته یا درون همان آب مرغ بپزید. اگر از کنسرو استفاده می کنید، فقط پختن کنسرو کفایت می کند.
در ادامه یک پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و به همراه مقداری روغن درون تابه بریزید. پیازها را تفت داده و بعد قارچ های ورقه ای شده، فلفل دلمه‌ای را که نگینی کردید به آن اضافه کرده و تفت دهید.
ذرت و نخود فرنگی ها را نیز به مواد خود اضافه کرده و کمی تفت دهید. حالا به مواد خود ادویه فلفل، نمک، زردچوبه، کاری، پاپریکا، پودر گشنیز افزوده و زمان دهید تا ادویه ها درون مواد تفت بخورد.
در این مرحله از طرز تهیه خوراک مرغ مکزیکی سینه مرغ را نیز با استفاده از چنگال ریش کرده و به مواد خود اضافه کنید. مجدد مواد را روی تابه گذاشته چند دقیقه ای تفت داده تا مرغ ها نیز کمی تفت بخورد.
مواد را از روی حرارت برداشته سس آن را آماده کنید. درون ظرفی مقداری سس مایونز، چکیده، آب لیمو ترش و کمی نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب ترکیب کنید. حالا سس را روی مواد ریخته هم بزنید تا به خورد خوراک برود.
در کنار این خوراک می توانید از سیب زمینی هم استفاده کنید. سیب زمینی را خلالی خرد کرده درون آب سرد بشویید تا نشاسته آن از بین رود. حالا روی حرارت با مقداری روغن سرخ کرده تا ترد شود. خوراک مرغ را درون ظرفی سرو کرده و در کنار آن سیب زمینی سرخ شده را نیز بریزید.
از سس های طعم دهنده دلخواه دیگر نیز می توانید در این خوراک استفاده کنید. این خوارک ویژه را می توانید با ساندویچ نوش جان کرده و یا می توانید با نان باگت میل نمایید. همچنین می توانید این خوراک را در کنار سبزیجات استفاده نمایید.
