خوراک ها یکی از محبوب ترین غذاها و ساده ترین بوده که دستور پخت ساده دارند. شما می توانید انواع خوراک های خانگی را در آرگا آموزش ببینید. در این بخش با طرز تهیه خوراک گوشت و فلفل دلمه آشنا می شوید.
خوراک گوشت و فلفل دلمه ای:
برای آماده کردن این غذا می توانید دستورهای مختلفی داشته باشید. استفاده از گوشت چرخ گوشت قرمز خرد شده می تواند در این غذا کاربردی باشد. شما با طرز تهیه خوراک مکزیکی و خوراک مرغ چینی با رسپی های دیگر آشنا می شوید.
مواد اولیه:
- گوشت چرخی: 200 گرم
- فلفل دلمه: 1 عدد
- سیب زمینی: 3 عدد
- پیاز: 1 عدد
- آبلیمو: به مقدار لازم
- نمک، پودر تخم گشنیز، زردچوبه، پودر سیر، پودر زیره: به مقدار لازم
- رب: 1 قاشق غذاخوری
دستور تهیه:
ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کرده درون تابه به همراه مقداری روغن تفت دهید. گوشت را می توانید به صورت چرخی یا گوشت نگینی ریز شده استفاده کنید.
گوشت چرخی را به مواد پیاز اضافه کرده و خوب تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. قبل از اینکه گوشت چرخی به خوبی سرخ شود، باید فلفل دلمه نگینی شده را به آن اضافه کرده و به همراه گوشت تفت دهید تا فلفل ها نیز تغییر رنگ دهد.
بعد از پخت گوشت ها به آن ادویه فلفل، زردچوبه، نمک، پودر زیره، پودر تخم گشنیز اضافه کرده و تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شود. در مرحله بعدی در وسط تابه مقداری رب ریخته و رب را تفت داده تا بوی خامی آن از بین برود.
سیب زمینی ها را نیز به صورت نگینی برش زده به همراه آب بشورید و بعد از اینکه نشاسته آن به خوبی کشیده شد، درون تابه با روغن سرخ کنید .سیب زمینی های سرخ شده را از درون تابه خارج کرده و به مواد اون گوشت چرخی اضافه کرده و به همراه آنها تفت دهید.
در ادامه می توانید از ادویه های محبوب و دلخواه دیگر نیز استفاده کنید. همچنین می توانید سبزیجات تازه معطر را ساطوری کرده و به مواد خود اضافه کرده سبزیجاتی مثل: جعفری خرد شده، شوید خشک شده یا پیازچه خرد شده می تواند طعم و عطر فوق العاده‌ای به این خوراک بدهد.
بعد از پخت در سرخ شدن مواد خود آن را از روی حرارت برداشته و درون نان باکت یا نان ساندویچی به همراه کمی خیارشور، گوجه، کاهو سرو کرده و نوش جان کنید. در کنار این خوراک می توانید از انواع سس سیر، سس خردل، کچاپ و س های دست ساز خانگی هم استفاده کنید.
شما با همین دستور می‌توانید انواع از خوراک ها را تهیه کرده و نوش جان کنید. آماده کردن خوراک مرغ نیز به همین سادگی بوده و تنها کافی است مرغ را به همراه پیاز آب پز کرده و بعد ریش ریش کنید و به مواد پیاز داغ و فلفل دلمه ای اضافه نمایید. حالا می توانید یک خوراک مرغ سالم نیز داشته باشید.
این خوراک طعم خوشمزه ای داشته و یکی از سالم ترین خوراک ها است که باید طعم و مزه آن را بچشید. این خوراک ویژه را برای پذیرایی نیز می توانید، تهیه کنید.
