طرز تهیه آش سیب زمینی مقوی و لذیذ

اگر می خواهید آش های متنوع سنتی با دستورهای جدید داشته باشید، در ارگا ما را دنبال کنید. در ادامه این بخش با طرز تهیه آش سیب زمینی خوشمزه آشنا می شوید.

طرز تهیه آش سیب زمینی:

این آش محلی بسیار خوشمزه و متنوع بوده و دستور ساده‌ای دارد. شما می‌ توانید این آش را با رسپی ما در منزل تهیه کنید. طرز تهیه آش گندم شیر و آش شنگ با دستورهای مخصوص را در لینک بررسی نمایید.

مواد اولیه:

• سیب زمینی: 5 عدد
• سینه مرغ: 1 دوم عدد
• گشنیز، شوید، جعفری: 1 کیلوگرم
• نخود: 1 دوم پیمانه
• ورمیشیل: 1 دوم پیمانه
• فلفل، نمک، زردچوبه، پاپریکا: به مقدار لازم
• آب مرغ: 3 لیوان
• پیاز: 3 عدد

دستور تهیه:

یک عدد پیاز بزرگ را به صورت نگینی خرد کرده و درون تابه به همراه مقداری روغن تفت دهید تا پیازها سبک شده و تغییر رنگ دهد. سینه‌ های مرغ را به صورت نگینی ریز و خرد کرده و به مواد پیاز اضافه کنید تا به همراه پیازها تفت خورده و بپزد. مقداری ادویه فلفل، نمک، زردچوبه و پاپریکا نیز با آن افزوده و تفت دهید تا ادویه به خورد مرغ برود.

سبزی‌ های ذکر شده را پاک کرده بشورید و بعد از اینکه آب اضافی آن کشیده شد، به صورت ساطوری خرد نمایید. سبزی‌ های ساطوری شده را نیز به مرغ اضافه کرده و به همراه مرغ تفت داده تا سبزی‌ ها کمی تغییر رنگ دهد و آب آن کشیده شود. دو لیوان آب جوشیده به مواد خود اضافه کرده و درب قابلمه را قرار دهید تا مرغ‌ ها پخته شده و سبزی‌ ها جا افتاده شود.

نخودها را از شب قبل خیس کرده و به صورت جداگانه روی حرارت بگذارید تا پخته شود. به نخود تا مقداری آب اضافه کرده و روی حرارت گذاشته و بعد از اینکه پخته شد، به مواد مرغ خود اضافه کنید. مقداری آب مرغ و سیب زمینی‌ های نگینی شده یا رنده شده را نیز به درون قابلمه اضافه کرده و زمان داده تا نخود و سیب زمینی‌ ها درون آش جا افتاده شود.

بعد از اینکه آش شما به غلظت مناسب رسید، باید ورمیشل‌ ها را به آن اضافه کنید و کمی زمان داده تا ورمیشل درون آش باز شده و آن را غلیظ تر کند. در مرحله نهایی بعد از اینکه آش پخته شد، باید آن را از روی حرارت برداشته و مقداری پیاز داغ ماست و کشک روی آش بریزید و نوش جان کنید.

طرز تهیه آش سیب زمینی به همین سادگی بوده و طعم فوق العاده‌ای دارد. شما می‌ توانید این آش خوشمزه و فوق العاده را با رسپی‌ های متنوع تهیه کرده ما در این قسمت یکی از ساده‌ ترین دستورهای پخت این آش را برای شما عزیزان قرار دادیم. این آش برای وعده‌ های غذایی مختلف سرو شده و می‌ توانید در کنار نان و سبزی و دوغ نوش جان کنید.

این آش طعم و عطر فوق العاده ای داشته و به دلیل وجود نشاسته سیب زمینی برای وزن گیری کودکان نیز مناسب بوده و آش سنگین برای کودکان نیست.