کره کباب از آن دسته غذاهای خوش طعم و پرطرفدار است که با نان تافتون، پیاز و جعفری می توانید لقمه کنید و همچنین می توانید با سس کره ای با برنج برای ناهار نوش جان کنید که نحوه تهیه آن بسیار ساده و راحت است. از این رو، اگر شما نیر از آن دسته افرادی هستید که به دنبال دستور تهیه این غذای خوش طعم هستید بهتر است تا پایان مطلب طرز تهیه کره کباب مرغ همراه ما باشید.
آموزش طرز تهیه کره کباب مرغ
به منظور تهیه این غذای خوشمزه از ترکیب ران و سینه مرغ استفاده می شود که مانند و مانند بسیار پرطرفدار و خوش طعم است و نیاز به یک سری مواد ساده دارد. در ادامه مطلب نحوه تهیه آن را به شما عزیزان آموزش می دهیم تا بتوانید آن را تهیه و نوش جان کنید.
مواد لازم
- کره : پنجاه گرم
- گوجه فرنگی: سه عدد
- نمک، فلفل سیاه : به مقدار لازم
- زعفران : به مقدار لازم.
- سینه مرغ و ران مرغ : از هر کدام یک عدد
- پیاز : یک عدد
- سیر : دو حبه
- جعفری : یک قاشق غذاخوری
- آرد سوخاری : یک قاشق غذاخوری
- زعفران : به مقدار لازم
- فلفل دلمه : یک دوم عدد
- نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، فلفل قرمز، پودر سیر : به میزان لازم.
دستور تهیه
ابتدا سینه و ران مرغ را بدون استخوان کرده و با کمک چرخ گوشت یا غذا ساز خوب چرخ کنید تا خمیری شود سپس پیاز را پوست گرفته و رنده ریز کرده و آب پیاز را بگیرید.
حالا سینه مرغ چرخ شده را با پیاز رنده شده، فلفل دلمه ای، ادویه ها، کمی زعفران و سیر رنده شده با کمک دست با هم مخلوط کنید.
حالا جعفری را بیفزایید و هم زده و بعد داخل تابه رژیمی کمی چرب کنید و از مواد مرغ برداشته و به آن شکل داده سپس داخل تابه سرخ کنید و خارج کنید.
در مرحله پایانی داخل همان تابه کره ریخته و پس از ذوب شدن، پیاز داغ آماده ریخته و گوجه فرنگی هایی که از قبل پوره کرده اید را بریزید و کمی تفت داده سپس کباب مرغ را داخل سس گذاشته و کمی زعفران روی آن بریزید و اجازه دهید سس به غلظت مناسب برسد و با برنج یا نان نوش جان کنید.
نکات تکمیلی
به منظور تهیه یک کره کباب مرغ بسیار خوش طعم توجه به یک سری نکات بسیار مهم است که این نکات عبارتند از :
1. میتوانید جعفری و فلفل دلمه ای را از مواد میانی حذف کنید.
2. در صورت تمایل می توانید مقدار کره را بیشتر کنید.
