سرویس سبک زندگی فردا: راه‌ھای متعددی برای سوخت رسانی از طریق غذا به مغز وجود دارد اما مصرف کربوھیدراتھای پیچیده یکی از بھترین شیوه ھا برای این کار است. در ادامه این مطلب را به نقل از سایت سلامانه می‌خوانیم.
مغز به یکسری مواد مغذی خاص نیاز دارد تا ساختار عصبی خود رو ساخته و حفظ کند:
تخم مرغ: اگر میخواھید مغزتان پیامھای عصبی رو به درستی به سایر اندامھا برساند باید کولین مصرف کنید و مھمترین منبع کولین، زرده تخم مرغ است.
اسفناج: اسفناج نیز از منابع خوب کولین محسوب می‌شود. ھمچنین حاوی فیبر و بسیاری مواد مغذی دیگر است که شفافیت ذھن و قدرت یادگیری را افزایش میدھند.
ماست: باکتریھای مفید لاکتوباسیلوس موجود در ماست، نوعی ترکیب به نام کینورنین رو تنظیم می‌کنند که با خلق و خوی ما در ارتباط است.
کلم قرمز: حاوی 36 نوع مختلف آنتوسیانین است. ھمچنین منبع بسیار خوب فیبر محسوب می‌شود.
سالمون وحشی: اسیدھای چرب امگا 3 که در ماھی سالمون وحشی وجود دارند، برای سلامتی مغز بسیار مفید ھستند. ھمانند چربیھای موجود در آووکادو، امگا 3 نیز از سلولھای عصبی مغز محافظت می‌نمایند.
گردو: دارای مقادیر زیاد پروتئین و فیبر است که ھر دو برای سلامت عمومی بدن مفید ھستند.
بروکلی: حاوی ترکیبی به نام سولفوروفان است که با رشد طبیعی سلولھای بنیادی عصبی، در ارتباط است. ھمین ترکیب در جوانه بروکسل نیز یافت می‌شود.
