چاقی و لاغری به دغدغه امروزی ما بدل شده است. برخی از افراد از چاقی بیش‌ازحد رنج برده و برخی دیگر از لاغری می‌نالند. خوراکی‌های مناسب این دو گروه کدامند؟ در ادامه با بنیتا همراه شوید تا باهم به بررسی 10 خوراکی کاهش‌دهنده‌ی وزن همراه با 5 غذای افزایش‌دهنده‌ی آن در دو قسمت بپردازیم.
ماست
Credit: iStock/eva-katalin
تلاش برای کاهش وزن را از صبحانه آغاز کنید. یک مطالعه در مجله‌ی پزشکی نیوانگلند نشان می‌دهد که خوردن یک وعده ماست در روز با یک مطالعه‌ی چهارساله‌ی انجام‌شده در این زمینه مرتبط است. شاید به این خاطر که باکتری خوب موجود در ماست روده‌ی شما را در وضعیت مناسب نگه داشته و با این کار مانع از افزایش وزن می‌شود. برای دست‌یابی به بهترین نتیجه به سراغ ماست‌های ساده و بدون قند رفته و به ماست خود میوه‌های خردشده و آجیل، دارچین، جوز هندی و یا وانیل اضافه کنید.
توت‌ها
Credit: iStock/kcline
اگر خواهان چیزی شیرین هستید یک مشت توت‌فرنگی یا بلوبری بخورید. این میوه‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی به نام آنتوسیانین هستند که می‌توانند مانع از افزایش وزن شما شوند. تحقیقات منتشرشده در مجله‌ی پزشکی بریتیش مدیکال در سال 2016 نشان می‌دهد افرادی که اقدام به خوردن خوراکی‌های حاوی فلاونوئید کرده‌اند، در طول زمان 24 سال کمترین اضافه‌وزن را داشته‌اند. برای مطالعه‌ی بیشتر به مطلب 12 راه برای کاهش وزن و مدیریت دیابت مراجعه کنید. شما می‌توانید با خوردن نصف فنجان از این توت‌ها در روز به هدف خود دست یابید.
گل‌کلم
Credit: iStock/milosjokic
احتمالاً از خواص خوردن میوه‌ها و سبزیجات مختلف در طول روز آگاه هستید. یکی از این سبزی‌ها گل‌کلم سفید است. یک مطالعه‌ی انجام‌شده در مجله‌ی پزشکی پلوس در سال 2015 نشان می‌دهد خوردن این سبزی غیر نشاسته‌ای موجب کاهش یک کیلوگرمی وزن در کمتر از چهار سال می‌شود. اگر گل‌کلم خوراکی محبوب شما نیست، به سراغ روش‌های جدید پخت آن بروید. یا اینکه گل‌کلم را بخارپز یا فریز کنید و آن را به‌عنوان اسموتی صبحگاهی خود در مخلوط‌کن بریزید.
توفو
Credit: iStock/amarita
سویا در فهرست خوراکی‌هایی که به کاهش وزن شما کمک می‌کنند در جایگاه بالایی قرار دارد. پس از این ماده در رژیم غذایی خود غافل نشوید. در یک مطالعه‌ی انجام‌شده از سوی مجله‌ی پزشکی پلوس بر روی تعدادی داوطلب، خوردن توفو یا خوراکی‌های حاوی سویا به کاهش 1/5 کیلویی وزن شرکت‌کنندگان دوره کمک کرده است؛ زیرا توفو حاوی پروتئین بوده و دارای 80 کالری در هر وعده است. توفو یک خوراکی محبوب برای گیاه‌خواران است.
گریپ‌فروت
Credit: iStock/virusowy
شاید از رژیم گریپ‌فروت شنیده باشید. یک رژیم فوق‌العاده کم‌کالری که به‌واسطه مصرف گریپ‌فروت در هر وعده‌ی غذایی حاصل می‌شود. بااین‌حال این رژیم زیاد توصیه نمی‌شود زیرا بدن شما نیازمند کالری برای سوخت‌وساز است؛ اما خوردن مرکبات به‌طور منظم همواره توصیه شده است. در یک مطالعه‌ی انجام‌شده در سال 2006 مشخص شد افرادی که قبل از هر وعده‌ی غذایی نصف یک گریپ‌فروت تازه را مصرف کرده‌اند در طول 12 هفته موفق به کم کردن دو کیلوگرم وزن شده‌اند. درحالی‌که گروه دیگر که تنها دارونما مصرف می‌کردند توانستند نیم کیلوگرم وزن کم کنند. محققان دلیل قطعی این اتفاق را نمی‌دانند، اما احتمال می‌دهند که مصرف گریپ‌فروت به کاهش سطح انسولین کمک می‌کند. برای پیشگیری از ابتلا به دیابت از این مواد غذایی استفاده کنید.
گردو
Credit: iStock/101dalmatians
احتمالاً شنیده‌اید که آجیل‌هایی مثل بادام، گردوی آمریکایی و بادام‌هندی بسیار مغذی هستند و باید مراقب آن‌ها نیز بود، زیرا این آجیل‌ها چربی و کالری بالایی را در خود نهفته‌اند؛ اما زیاد هم نگران نباشید. یک تحقیق منتشرشده در مجله‌ی تغذیه‌ی بالینی در سال 2014 نشان داد که خوردن یک مشت آجیل در هر روز می‌تواند مانع از ابتلا به چاقی و البته دیابت نوع 2 شود. این ترکیب فوق‌العاده از چربی، پروتئین و فیبر ممکن است به کاهش اشتها منجر شده و شما را به سمت خوراکی‌های سالم ترغیب کند.
آب
Credit: iStock/tokkyneo
باید اعتراف کرد که این مورد جذاب‌ترین گزینه‌ی پیش روی ما نیست. احتمالاً شما هم شنیده باشید؛ اما تا الآن هیچ دلیل واقعاً خوبی وجود نداشت که آب می‌تواند وزن شما را به عدد ایده‌آل برساند. تحقیقات جدید در مجله‌ی پزشکی خانواده کورسویی از امید را یافته است. بر مبنای این مطالعه، افراد بزرگ‌سالی که از کم‌آبی بدن رنج می‌برند 59 درصد شانس بیشتری برای ابتلا به چاقی در مقایسه با افرادی که هر روز آب کافی می‌نوشند دارند. بااین‌حال این تحقیق لزوماً به این معنی نیست که شما حتماً باید چند گالن آب بنوشید. شما می‌توانید این کار را درست در زمانی که احساس تشنگی می‌کنید انجام دهید. به‌علاوه می‌توانید آب موردنیاز بدن را از طریق میوه‌ها و سبزیجات نیز به دست آورید. برای مطالعه‌ی بیشتر به مطلب تاثیرات نوشیدن آب کافی مراجعه کنید.
قسمت بعدی این مطلب را از دست ندهید.
