بسیاری از زنان گیاهخوار درباره اثرات رژیم غذایی خود بر روی جنینی که در رحم دارند نگران هستند، ولی با تنظیم یک رژیم غذایی علمی و دقیق می توان از بروز خطرات احتمالی ناشی از گیاهخواری مادر پیشگیری کرد.
زنان باردار گیاهخوار از چه مزایایی بهره مند خواهند شد؟
حفظ رژیم گیاهخواری در بارداری و ادامه آن مانند قبل مزایای فراوانی دارد، مثلاً پروتئین های موجود در غذاهای گیاهی باعث تسهیل کارکرد کلیه ها می شوند. همچنین این روش تغذیه در این دوران، از بروز عارضه پوسیدگی دندان ها که مشکل بسیار شایعی در زنان حامله است پیشگیری می کند.
در کنار این فواید، رژیم گیاهخواری ریسک ابتلای مادر باردار به انواع بیماری های دیگر را هم کاهش خواهد داد.
به علاوه امکان افزایش بیش از حد وزن در این 9 ماه و ابتلا به یبوست و پرفشاری خون که در زنان حامله شایع است نیز در گیاهخواران کمتر می باشد. همچنین آنها کمتر با بیماری های قلبی، دیابت نوع 2، سرطان و سنگ کیسه صفرا درگیر خواهند شد. نکته مهم دیگر این است که این گروه کمتر از بقیه هله هوله می خورند و بیشتر به مصرف غذاهای مفید تمایل دارند.
زن حامله گیاهخوار و دردسرهای متخصص تغذیه...
در حالی که این نوع تغذیه برای زنان حامله فوایدی دارد، ولی مدیریت آن قدری دشوار است و مادر و پزشک او باید بسیار با احتیاط عمل کنند. دکتر مارتا گرودریان، متخصص تغذیه درمانی در بیمارستانی در اوهایو درباره این موضوع چنین می گوید:« تنظیم یک رژیم گیاهخواری صحیح که با شرایط جسمی زن باردار متناسب باشد و نیازهای او و جنینش را کاملاً برطرف کند تا او سالم و با کمترین دردسر بارداری را بگذراند، کار ساده ای نیست.
در واقع هر قدر رژیم گیاهخواری این زنان محدودتر بوده و تعداد غذاهایی که آنها از سفره روزانه خود حذف کرده اند بیشتر باشد، تنظیم چنین رژیمی برای متخصصان تغذیه دشوارتر خواهد بود.»
مکمل ها به کمک می آیند...
خوشبختانه می توان نبود یا کمبود این غذاها را با تجویز مکمل ها جبران کرد. زن بارداری که علاوه بر غذاهای گیاهی، فقط لبنیات و تخم مرغ می خورد، می تواند به راحتی از طریق رژیم غذایی و با مصرف مکمل های مولتی ویتامین/ مولتی مینرال، نیازهای بدنش را تأمین کند و بارداری سالمی را پشت سر بگذارد و نوزاد سالمی به دنیا بیاورد.
این مکمل ها انواع ویتامین ها و مواد معدنی را در خود دارند. زن گیاهخواری که در انتظار فرزندی است و اصلاً فرآورده های گوشتی نمی خورد، حتماً باید مکمل های ویتامین B12 و آهن بخورد و ممکن است پزشک تشخیص دهد که او به مصرف مکمل های حاوی کلسیم، روی و ویتامین D هم نیاز دارد.
غذاهایی که زن حامله باید بخورد...
به طور کلی خطوط کلی توصیه های تغذیه ای برای زنان حامله گیاهخوار و آنهایی که همه انواع غذاها را می خورند یکسان است، ولی این دسته از زنان حامله باید مواد غذایی زیر را روزانه میل نمایند:
11-6 سروینگ( سهم) از نان( ترجیحاً نان تهیه شده از غلات کامل)، برنج و پاستا
5-4 سروینگ از سبزی ها
4 سروینگ یا بیشتر از میوه ها
4-3 سروینگ از شیر یا جایگزین های آن
2 سروینگ از غذاهای حاوی امگا-3( این اسیدهای چرب در روغن دانه کتان، گردو، توفو و تخم مرغ های غنی شده با امگا-3 وجود دارند).
منبع: دنیای تغذیه، شماره 101.