جوانی پوست در سایه ویتامین C

ویتامین C یکی از ویتامین هایی است که بدن ما به خودی خود قادر به تولید آن نیست؛ بنابراین لازم است برای تأمین ویتامین C مورد نیاز بدن، میوه ها و سبزیجاتی که حاوی این ویتامین هستند را بخوریم. حتماً تا به حال بارها و بارها شنیده اید که ویتامین مانع از چروک شدن و پیری زودرس است نیز می شود. چند دهه است که دانشمندان بسیاری مشغول مطالعه روی تأثیرات ویتامین Cبرپوست بدن هستند.

عملکرد ویتامین C
 

ویتامین C به دو شیوه عمل می کند
1ـ آنتی اکسیدانت: اشعه ماوراء بنفش رادیکال های آزاد تولید می کند. که موجب پیرتر به نظر رسیدن پوست می شود.ویتامین C به عنوان اولین دفاع بدن در برابر این رادیکال ها (پلاسما و رادیکال های تولید شده در آب) عمل می کند.
بعد از ویتامین C، ویتامین E هر دو برای دفاع از بدن مفید هستند.
2ـ کلاژن :کلاژن یکی از اساسی ترین اجزای بیشتر بافت های بدن است و ویتامین C مهم ترین عامل شکل گیری، نگهداری و ثبات کلاژن به شمار می آید.
آیا می توان با خوردن مرکبات بیشتر، از پوست محافظت بیشتری کرد؟
ممکن است فکر کنید هر چه بیشتر مثلا پرتقال بخورید، پوست سالم تر و جوان تری خواهید داشت؛ اما متاسفانه به این سادگی ها نیست. خوردن ویتامین C بیش از حد نیاز موجب تغییرات بیشتر در پوست نمی شود. کرم ها و لوسیون های بسیاری حاوی ویتامین C هستند. نگه داشتن ویتامین C بدن در حالت ثابت و پایدار، موجب سودمندی آن می شود و بهتر در پوست نفوذ می کند. به خاطر ماهیت ویتامین C و نوع ترکیب آن و برای نفوذ ویتامین C در پوست، باید محیط اسیدی (PHپایین) و غلظت ویتامین C15-10درصد باشد. تمام محصولات حاوی ویتامین C مشابه هم نیستند و همه آنها این دو ویژگی را ندارند.

مزایای ویتامین C
 

پژوهش ها و مطالعات بسیاری در مورد تأثیر ویتامین C بر بدن انسان ها و حیوانات انجام شده است. مطالعات روی حیوانات نشان می دهند که ویتامین C می تواند از پوست بدن در برابر اشعه های UVA و UVB ،قرمزی پوست و شکل گیری سلول های غیرطبیعی جلوگیری می کند. در انسان ها، مقدار کافی ویتامینC به شادابی و زیبایی پوست کمک می کند. به طور کلی مصرف ویتامین C تاثیرات مثبتی روی پوست دارد؛ مثل کاهش تجمع رنگدانه ها در پوست، حفاظت از پوست در برابر اشعه های UVA وUVB افزایش تولید کلاژن و....
ویتامین Cهمچنین از خشکی پوست جلوگیری می کند. با توجه به نقش این ویتامین در ساخت پروتئین های پوست، کمبود آن منجر به خشکی پوست می شود. به عبارت دیگر، بافت پروتئین آب زیادی را در خود نگه می دارد که چنانچه در اثر کمبود ویتامین C میزان پروتئین بافت کاهش یابد، مقدار آب لازم سلول های پوستی نیز کاهش یافته و پوست خشک می گردد. ضمناً ویتامین C موجب افزایش آهن و ویتامین E نیز می شود که کمبود هر یک از این مواد مغذی منجر به خشک شدن پوست خواهد شد. بنابراین در فصول سرد و خشک، مصرف مرکبات مثل پرتقال، نارنگی، لیموترش، گریپ فروت و ...را فراموش نکنید. وجود ویتامین C برای ساخت کلاژن ضروری است . کلاژن به پوست کمک می کند تا الاستیک و در عین حال محکم باقی بماند. ویتامین C جزء ویتامین های آنتی اکسیدان محسوب می شود؛ لذا در پیشگیری از سرطان بسیار مؤثر است. چنانچه این ویتامین از طریق منابع غذایی مثل مرکبات، توت فرنگی، کیوی ، فلفل سبز، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی و ..جذب بدن شود، موجب حفظ سلامت انسان وافزایش مقاومت در برابر عفونت ها می گردد. اما از طرفی، زیاده روی در مصرف منابع دارویی آن خطر ابتلا به اختلالات گوارشی، اسهال، خطر ابتلا به به سنگ اگزالات در مجاری ادرار و آدابتاسیون با مقادیر بالا را افزاش می دهد. بنابراین بهتر است به میزان مصرف ویتامینCتوجه داشته باشید و از هر گونه افراط و تفریط در این زمینه بپرهیزید. برای داشتن پوست خوب و جوان علاوه بر ویتامین C نوشیدن مقدار کافی آب، چای سبز(سرشار از آنتی اکسیدانت است و سبب کاهش کلسترول می شود) سویا (سرشار از آمینو اسیدهاست) اسید های چرب مانند امگا 3و امگا6 (و ما آنها را به عنوان چربی های خوب می شناسیم و به پاکسازی پوست کمک می کنند)، شیر (سرشار از کلسیم و ویتامین D است و به سلامت استخوان ها و دندان ها و سالم تر شدن پوست و مو کمک می کند)، سبزیجات سبز (ویتامین های A،E،C و آهن دارند و به زیبایی چهره کمک می کنند)، ماست (حاوی باکتری های مفید است و به هضم غذا کمک و سیستم ایمنی را تقویت می کند)،شکلات (با افزایش مقدار اندروفین ها و توسروتونین ها موجب تقویت خلق و خوی می شود و به شما آرامش می دهد و همین آرامش و دوری از استرس های روزمره موجب نشاط و شادابی پوست می گردد (و سیر(موجب کاهش فشار خون می شود و سرشار از آنتی اکسیدانت است و به جوانی پوست کمک می کند) را هرگز فراموش نکنید.
منبع: مجله دنیای زنان 63