این غذا یک غذای آمریکایی می باشد که از یک آشپز فرانسونی الهام گرفته شده و این غذا در بهترین رستوران ها و برای آدم های پولدار سرو می شد. این غذا با اینکه اسم خیلی خاصی دارد اما براحتی درست می شود و برای یه پیش غذا ایده ای خوب و خوشمزه است. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
کوردن بلو :
مواد لازم:
سینه مرغ: 1عدد
کالباس خرد شده : 1 لیوان
قارچ ورقه شده : ا لیوان
پنیر پیتزا: مقداری
نمک وفلفل: به میزان لازم
آرد سوخاری: به میزان لازم
تخم مرغ: 2 عدد
زعفران: کمی
پودر سیر: به دلخواه
فلفل دلمه قرمز: 1 عدد
طرز تهیه:
سینه مرغ را به صورت ورقه ای در آورده کمی نمک وفلفل به آن می زنیم. بین پلاستیک فریزر آن را با بیفتک کوب می کوبیم تا یکدست شود.
روی سطح گوشت را مقداری پنیر ، قارچ تفت داده شده ، فلفل دلمه وکالباس خرد شده را به آن می ریزیم. ومجددا کمی پنیر پیتزا روی آن اضافه می کنیم سپس آنرا از وسط تا می زنیم ولایه ها را روی هم برمی گردانیم لبه ها گوشت را کوبیده تا به هم بچسبد و بعد آن را در تخم مرغ زده شده و مخلوط با نمک وفلفل و پودر سیر زعفران میگذاریم. سپس در آرد سوخاری میغلطانیم و در روغن فراوان سرخ می کنیم.