فوت و فن های به درد بخور برای آشپزی

مجله سرآشپز: با به کارگیری این نکات، آشپزی برایتان راحت تر خواهد شد.

 

 

•    اگر هنگام گذاشتن هویج در یخچال سر آن را ببرید؛ مدت بیشتری تازه می ماند و پلاسیده نمی شود.

•    خش های ظرف های شیشه ای را می توانید با خمیر دندان صیقل داده و محو کنید.

•    اگر آب گوشت را قبل از پخت بگیرید، هنگام پختن (به خصوص به شیوه بیفتک) کمتر سفت می شود. همچنین اگر روی گوشت مخلوط سرکه و روغن زیتون بمالید و به مدت 2 ساعت داخل یخچال بگذارید، بهتر ترد می شود.

•    اگر می خواهید طعم گوجه فرنگی در حین پخت حفظ شود، یک دوم قاشق چایخوری شکر به آن اضافه کنید.

•    گذاشتن مقداری جوش شیرین در یخچال باعث می شود که بوی بد آن از بین برود.

•    اگر می خواهید زمان نگهداری موز بیشتر شود، باید آن را در ورق آلومینیومی پیچیده و در یخچال بگذارید.

•    اگر می خواهید مغز گردو سالم خارج شود، آن را 12 ساعت در آب نمک خیس کنید. سپس بشکنید.