مطالعات نشان می‌دهد پروتئین موجود در شیر گاو، دلیل نامناسب بودن این نوشیدنی برای اطفال است چراکه آنها توانایی تحمل هضم آن را ندارند. در واقع، تغذیه نوزاد با شیرگاو قبل از یک سالگی موجب بروز بیماری‌های آلرژیک در آنها می‌شود.
به گزارش به نقل از مهر، به رغم خواص متعددی که برای مصرف شیرگاو ذکر شده و همچنین وجود سالم‌ترین نوع کلسیم در آن، کارشناسان خوراندن این نوشیدنی مغذی را به کودکان زیر یک سال توصیه نمی‌کنند.
گفته می شود کودکانی که با شیر مادرشان تغذیه نمی شوند نیاز به یک جایگزین مغذی دارند. اما متخصصان اطفال عنوان می کنند که اگر نوزاد در سنین ابتدایی با شیرگاو تغذیه شود، بعدها با میزان بالای کمبود آهن و در نتیجه با آنمی (کم خونی) مواجه خواهد بود.
همچنین به گفته محققان، شیر گاو ممکن است به کلیه نارس نوزاد فشار آورده و مشکلاتی هم در روند هضم ایجاد کند.
محققان عنوان می کنند در نتیجه یک یا چند پروتئین موجود در شیر گاو، واکنش نامطلوب سیستم ایمنی بدن نوزاد موجب بروز آلرژی می شود.
این علائم مختلف بوده و بر بسیاری اعضای بدن نظیر پوست، سیستم گوارش یا مجاری تنفسی تاثیر گذاشته و احتمالا موجب خارش پوست، اگزما، حالت تهوع، اسهال، قولنج روده، خس خس سینه یا گریه بیش از اندازه زیاد می شود.
در سطح جهان میزان شیوع آلرژی به شیرگاو 3 تا 5 درصد است.
