حبوبات سرشار از کربوهیدرات های مرکب،مواد معدنی،پروتئین و ویتامین های گروه ب می باشند. بنابراین حبوبات بخشی مهم و حیاتی از یک رژیم غذایی سالم محسوب می شوند.
به گزارش ،خیساندن حبوبات سبب تاثیر تغذیه ای بیشتر می گردد و بهتر است قبل از مصرف 4 تا 8 ساعت حبوبات را در آب بگذاریم خیس بخورد.
