حبوبات

تسنیم : معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت: با توجه به حذف ارز ترجیحی واردات برنج، دولت در قیمت‌گذاری دخالتی نخواهد داشت و این محصولات به‌صورت رقابتی در بازار عرضه می‌شوند.

بررسی روند قیمت اقلام خوراکی خانوار نشان می‌دهد که از آبان 1403 تا آبان 1404، برخی مواد غذایی با افزایش‌های چشمگیر مواجه شده‌اند.

نفخ معده، یکی از شایع‌ترین مشکلات گوارشی است و دلیل آن، تجمع گاز در دستگاه گوارش است که باعث احساس سفتی و تورم در شکم می‌شود و گاهی با درد و ناراحتی همراه است.

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، نقرس نوعی آرتریت التهابی است که با درد ناگهانی، تورم و قرمزی مفاصل، به‌خصوص در انگشت شست پا شناخته می‌شود که علت اصلی این بیماری، تجمع بیش‌ از حد اسید اوریک در خون است.

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، سویق یک فرآورده غذایی سنتی و مقوی است که از آسیاب کردن برخی از انواع غلات و حبوبات تفت‌داده یا برشته‌شده مثل گندم، جو، عدس، برنج، نخود و غیره تهیه می‌شود و این محصول، دارای انواع سنتی و صنعتی است.

برای حفظ رژیم و جلوگیری از اضافه وزن می توانید با حبوبات بدون آرد گندم و مخمر، نان رژیمی سریع و مقوی درست کنید.

حبوبات یکی از منابع اصلی پروتئین گیاهی است و نقش مهمی در تغذیه خانوارهای کم‌درآمد ایفا می‌کند. افزایش قیمت حبوبات می‌تواند منجر به کاهش مصرف این محصول و جایگزینی آن با مواد غذایی کم‌ارزش‌ شود.

بر اساس نامه وزارت جهاد کشاورزی به سازمان توسعه تجارت صادرات صادرات سیب زمینی و انواع حبوبات به مدت 2 ماه برای تنظیم بازار داخلی ممنوع شد.

وزیر جهاد کشاورزی، نوری قزلجه، اعلام کرد که صادرات حبوبات و سیب‌زمینی از امروز تا پایان سال محدود خواهد شد. این تصمیم در راستای تنظیم قیمت بازار داخلی و پس از برگزاری جلسات متعدد با بخش‌های خصوصی اتخاذ شده است.

حبوبات مانند لوبیا و عدس مجموعه‌ای از مواد مغذی از جمله پروتئین، فیبر، آهن، کلسیم، منیزیم، فسفر، فولات، روی و سلنیوم را فراهم می‌آورند، گرچه بر حسب نوع حبوبات ترکیب دقیق تغذیه‌ای آنها ممکن است متفاوت باشد.