سوهان زرندی

این نوع سوهان خیلی در شهر زرند معروف است وبه دلیل خواصی هم که دارد پرطرفدار وخوشمزه است وجزو سوغات کرمان محسوب میشود .(زرند اسم یکی از شهرستانهای کرمان است که پستهآن در دنیا معروف است )
مواد اولیه : •آرد گندم و آرد سن از هر کدام 1250 گرم • شکر دو کیلوگرم • روغن 1250 گرم • هل و زغفران به میزان لازم
طرز تهیه: آرد‌ها را با هم مخلوط کرده و کمی به آن آب اضافه کنید تا روان شوند. سپس روی حرارت قرار داده و هم زده تا خامی آرد گرفته شود. شکر را اضافه کرده و مرتبا هم بزنید. بعد از نیم ساعت، روغن را اضافه کرده و مجددا هم بزنید تا سفت شود. زعفران و هل افزوده و کمی مخلوط کنید. سپس به اندازه یک گردو از مواد برداشته و روی یک تخته با وردنه باز کنید تا نازک شود. آرد سن، آرد جوانه گندم است.