سبزیجات استیر فرای

وبسایت آشپزباشی:  این غذا خوبی‌های زیادی داره، هم سریع آماده میشه، پر از مواد مفیده و هم خیلی خوشمزه ست.

 

 

 

1- سیر رو پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

2- فلفل چیلی قرمز و پیازچه رو نازک برش بزنید.

3- پیاز رو پوست بگیرید و نازک خلالی کنید.

4- از نخود فرنگی یخ زده استفاده کنید.

5- قارچ‌ها و کلم رو خرد کنید.

 

    1.سیر، فلفل چیلی و پیاز رو با هم ترکیب کنید و بقیه سبزیجات شامل پیازچه، نخود فرنگی، قارچ و کلم سبز رو با هم ترکیب کنید.

    2.ماهیتابه رو روی حرارت بالا گرم کنید. مقداری روغن زیتون در ماهیتابه بریزید، وقتی روغن دود کرد، ترکیب فلفل و پیاز رو اضافه کنید. اون‌ها رو برای 2 ثانیه تفت بدین و بعد ترکیب سبزیجات رو اضافه کنید.

    3.مواد رو با یه قاشق چوبی مدام هم بزنید. قدری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.

    4.بعد از 1 یا 2 دقیقه، سبزیجات نرم میشن، حالا سس سویا و روغن کنجد رو اضافه کنید و دوباره مواد رو هم بزنید.

    5.بعد از 30 ثانیه عطر سبزیجات بلند میشه اون‌ها رو از روی حرارت بردارید و در ظرف‌های مورد نظر بریزید. مقداری دانه کنجد روی اون‌ها بپاشید و میل کنید.