راهنمای سفر به کشور تاریخی ارمنستان

موقعیت جغرافیایی ارمنستان در قفقاز جنوبی می باشد. این کشور زیبا با ایران عزیز ما همسایه است ما در این مقاله تلاش می کنیم که اطلاعات وسیعی از این کشور را در اختیارتان بگذاریم تا در صورتی که علاقه مند به سفر به این کشور و تور ارمنستان شدید بتوانید به راحتی و با آگاهی کافی در این راه قدم گذارید. یکی از کشور هایی که دارای پیشینه تاریخی و ارزشمندی است کشور ارمنستان است، اگر به گذشته این کشور دقت کنید، پیچ و تاب های وسیعی را در آن می توانید مشاهده نمایید ولی در کنار همه آن ها این کشور از فرهنگ به نسبت بالایی داراست. از مواردی که در ارمنستان می تواند به عنوان شاخص نام برد: این موارد هستند: آثار تاریخی که می توان به تماشای آن نشست، وقایع فرهنگی که در آن برگزار می شود، طبیعت جذاب و زیبا، غذاهایی که بسیار خوشمزه هستند و اغلب از دل سنت و فرهنگ آن ها کشیده شده اند. حاصل دستور العمل های بومی می باشند، یادبود ها و مقبره هایی که از بزرگان این کشور به یادگار مانده است. اگر در این کشور گشتی بزنید صومعه ها و معابد را می توانید مشاهده نمایید که همگی متعلق به قرون وسطا هستند و در جای جای این کشور به چشم می آیند. اگر بخواهیم یک شاخص گردشگری برای تور ارمنستان نام ببریم به یقین همین صومعه را می توانیم ذکر کنیم. بناهایی بسیار زیباکه منظره هایی بی نظیری و بکر را از آن ها می توان دید. نقطه اوج صنعت توریسم این کشور از سال 2001 بوده است، از این زمان تا به امروز سالانه چیزی در حدود 25 درصد بر تعداد مسافرانی که به سمت این مقصد می آیند افزوده گشته است. طبیعتی بکر، تاریخی غنی و فرهنگی عالی از جمله مهم ترین علت های رشد تور ارمنستان می باشد.

اطلاعات ضروری برای تور ارمنستان

اگر همراه با تور ارمنستان از کشور عزیز ما ایران به سمت ارمنستان حرکت می کنید. باید آگاه باشید که ساعت خود را نیم ساعت به عقب کشیده و تنظیمات گوشی خود را در حالتی محلی تنظیم کنید. کشور ارمنستان در موقعیت زمانی UTC/GMT +4  واقع شده است. در این کشور زیبا مردم با زبان ارمنی شرقی صحبت می کنند و اگر در خیابان های آن قدمی بزنید. مردم را با این گویش می توانید ببینید. اگر خواهان عوض کردن پول خود در صرافی ها پیش از تور ارمنستان هستید باید بدانید که واحد پول رسمی در کشور ارمنستان درام است که به این شکل نوشته می شود (դր.) (AMD). اگر در کشور ارمنستان نیازمند شارژ کردن وسایل خود هستید باید به مسائل ایمنی توجه نمایید در این کشور برق دارای ولتاژِ 230 ولتی و 50 هرتزی می باشد و تمامی دوشاخه های برقی و پریزهای آن از نوع خاص f و یا c خواهند بود. ممکن است شما به هنگام سفر و همراه با تور ارمنستان، نخواهید که هزینه رومینگ را پرداخت نمایید و یا اینکه علاقه مند نباشید که از سیم کارت های محلی خریداری نمایید در هنگام شما به پیش شماره این کشور نیاز دارید تا آن را به عزیزان خود بدهید تا در صورت علاقه با شما تماس بگیرند. کد این کشور 374+ می باشد. اگر بنا به هر دلیلی در تور ارمنستان به شماره های خاص نیازمند شدید ما در این جا تعدادی از این ها را برای شما بازگو می کنیم: آتش نشانی 101 ،پلیس 102، خدمات اضطراری 103. بعضی افراد علاقه مند هستند که بدون تور ارمنستان و با اتومبیل خود به سفر بیایند و یا در مقصد اتومبیلی را کرایه کنند، اگر قصد دارید در ارمنستان رانندگی نمایید باید آگاه باشید که جهت رانندگی در این کشور از راست خواهد بود. در صورتی هم که با هواپیما پرواز کنید. اگر مقصد شما تور ارمنستان و ایروان باشد در فرودگاه بین المللی زوارتنوتس پیاده خواهید شد. ولی اگر مقصد تور ارمنستان شما گیومری باشد. هواپیمای شما در فرودگاه شیراک به زمین خواهد نشست.

وضعیت آب و هوایی در تور ارمنستان

اگر بخواهید در زمان همراهی با تور ارمنستان از وضعیت آب و هوا در ارمنستان آگاه باشید. باید بگوییم که این کشور دارای آب و هوایی قاره ای است یعنی دارای تابستان هایی گرم و خشک است. در ماه هایی ژوئن تا سپتامبر اگر به این کشور بیایید باید دمایی معادل 22 تا 36 درجه را تحمل نمایید. این در حالی خواهد بود که زمستان های کشور ارمنستان حالتی سرد دارد و برف هم در آن مشاهده می شود و درجه حرارت هوا در این فصل می تواند بین منفی درجه تا -10 درجه سانتیگراد متغیر باشد. آب و هوای قاره ای به این معنا خواهد بود که در این مکان ها طول فصل بهار به نسبت کمتر است ولی روزهایی طولانی تر را در پاییز شاهد خواهیم بود. اگر شما در فصل پاییز با تور ارمنستان سفر کنید، مشاهده خواهید نمود که جنگل ها به زیبا ترین شکل ممکن در می آید و می توان در رنگ هایی بسیار خاص و گرم که مختص به همین فصل است را به خوبی مشاهده کرد و از دیدن این طبیعت عالی نهایت لذت را برد.
در این جا می توانیم به سرانه بارندگی در این کشور هم اشاره ای داشته باشیم. در قسمت های خشک که حالتی دشت مانند را دارند در سال چیزی در حدود 250 میلی متر بارش را شاهد خواهیم بود. این میزان بارندگی در قسمت های بلندتر که دارای رطوبت بیشتری هم هستند افزایش می یابد وگاهی به 8000 میلی متر  هم می رسد. حال اگر بخواهیم میزان این بارش را در کل ارمنستان بگوییم به صورت میانگین چیزی در حدود 500 میلی متر خواهد بود. اگر می خواهید در فصلی به این کشور بیایید که باران می بارد باید بدانید که دو فصل در کشور ارمنستان بیشترین بارندگی ها را دارد. اولین فصل  بهار رو از ماه های مارس الی ژوئن و دیگری فصل پاییز و ماه اکتبر و نوامبر. در ایوان در هر سال چیزی در حدود 92 روز بارندگی خواهیم داشت و به طور متوسط در 2479  ساعت را می توانیم ببینیم که هوای شهر آفتابی است. پس در پایتخت ارمنستان هم هوا به شکل قاره ای حکمفرماست. اگر در زمستان ها همراه با تور ارمنستان سفر کرده اید، لباس های گرمی را با خود همراه نمایید، چرا که در این فصل ها برف به شدت و میزان زیادی می بارد و حتی در قله کوه ها تا زمان های زیادی بعد از فصل زمستان هم می توانیم برف را نظاره کنیم که بر زمین سفره پراکنده است.

بهترین زمان برای تور ارمنستان

اگر شما قصد همراهی با تور ارمنستان را دارید و به این کشور زیبا مسافرت کنید بهتر است در ماه های مه الی اکتبر این کار را انجام دهید، چرا که با ورود به کشور ارمنستان در این ماه ها با آب و هوایی خوب و به نسبت معتدل رو به رو خواهید شد و بارندگی و یا بارش برف که ممکن است، باعث آزار شما در تور ارمنستان شود را مشاهده نخواهید نمود.

جاذبه های گردشگری تور ارمنستان

از اصلی ترین و ابتدایی ترین برنامه های تور ارمنستان می توان به  کلیسای جامع etchmiadzin اشاره کرد که سال ساخت آن به 303 میلادی باز می گردد ولی پس از ساخت و با گذر سال ها بعضی از قسمت های آن تخریب شد که به ناچار در سال 480 مسئولان آن اقدام به ترمیم این بنا نمودند. از دیگر زیباهایی و شگفتی هایی که در تور ارمنستان می توان مشاهده نمود آثار باستان شناسی می باشد که در کنار جاذبه های تاریخی و فرهنگی این کشور مجموعه ای بی نظیر را برای مسافر تور ارمنستان پدید می آورد که به عنوان یکی از خواستگاه های تاریخی دنیا هر ساله افراد بسیار زیادی مشتاق سفر و گشت و گذار در این کشور هستند و تنوع آثار تاریخی ارمنستان از اصلی ترین نکات گردشگری کشور ارمنستان باشد، اینکه در هر حوزه ای حذفی برای گفتن دارد. ما در این مقاله سعی می کنیم شما را با تعدادی از آثار تاریخی ارمنستان آشنا کنیم تا میل و رغبت بیشتری برای سفر به این کشور و بازدید و کشف باقی بناها و جاذبه ها را در شما ایجاد نماییم.

آبشار جرموک(jermuk)

چشمه های آب گرمی که از دل صخره های تراورتن نشات می گیرد، آبشار زیبای جرموک را شکل می دهند. این چشمه ها آب معدنی دارای موقعیت جغرافیایی واقع در دره یک رودخانه با نام arpa است که در شهر جرموک قرار دارد. این آبشار عظیم که ارتفاعی قریب به 68 متر دارد. از جاذبه های بسیار زیبای این منطقه است. شهر جرموک بیشتر از دیدگاه چشمه های آب گرم خود شهرت دارد که در کنار اسپا از تفریحات این منطقه به شمار می آیند. بنابراین بازدیدش در تور ارمنستان را به هیچ عنوان از دست ندهید.

آبشار qasakh

در تور ارمنستان بازدید از قسمتی با نام aragatsotn روستایی واقع شده است که ohanavan نام دارد. در دل این مکان مرتفع ترین آبشار کشور ارمنستان یعنی qasakh قرار می گیرد که به داخل دره ای با همین نام سرریز می گردد. این آبشار که دارای ارتفاعی 70 متری است چشم هر بیننده ای را به خود خیره می کند. از دیگر شگفتی های این منطقه که بازدیدش را در تور ارمنستان پیشنهاد می کنیم، یک صومعه در مقابل این آبشار عظیم است. صومعه qvanavanak که در قرن پنجم بنا شده با حضور در این منطقه بر زیبایی های آن افزوده است و هر مسافر تور ارمنستان را علاقه مند به بازدید از آن می کند.

آبشار shakhi

اگر به کشور ارمنستان سفری داشتید حتماً به سراغ منطقه syunik بروید در این قسمت یک شهر خواهید دید با نام sisian که شهری نه چندان بزرگ است ولی زیبایی هایی بس عظیم را در دل خود نگه داشته، از جمله آن ها می توانیم به آبشار shakhi اشاره نمود که یکی از بی بدیل ترین جاذبه های کشور ارمنستان است. این آبشار زیبا در راه عبوری یک رود خانه با همین اسم به وجود آمده است و شامل دو قسمت می باشد. درست است که این آبشار ارتفاع چندانی ندارد، شاید چیزی در حدود 18 متر ولی با همین بلندی توانسته است گردشگران زیادی را به سمت خود بکشاند. افرادی که دوست دار طبیعت هستند در تور ارمنستان، هرساله برای بازدید از این آبشار به این منطقی سری می زنند و از زیبایی آن بهره مند می شوند.

غار archer

آیا در تور ارمنستان شما خواهان بازدید از طویل ترین و پر عمق ترین غار این کشور هستید؟ ما به شما دیدن غار archer را پیشنهاد می کنیم. این غار با طولی 3.5 کیلومتر و عمقی 145 متری توانسته است این لقب را از آن خود نماید. هنگامی که این غار کشف شد. محققان در داخل آن موفق به کشف مقدار زیادی استخوان شدند که همگی متعلق به خرس ها بودند از این رو در گویش محلی به این غار archeri karandzav می گویند که معنی آن غار خرس است. اگر شما مبتلا به بیماری هراس از جاهای تنگ هستید ورود و بازدید از این غار را به هیچ وجه به شما توصیه نمی کنیم، این غار با دارابودن دالان های هزار تو و تنگ که در عمیق ترین قسمت های آن واقع شده است در حالتی که هیچ نوری از بیرون به داخل این غار نفوذ نمی کند حتی برای افرادی که مشکلی ندارند، وارد شدن به آن در برنامه های تور ارمنستان به شدت ترسناک خواهد بود این اتفاق حتی برای زمانی که راهنما با شما به داخل این غار می آید هم صادق خواهد بود، یک تجربه بکر و فوق العاده ولی ترسناک. از عواملی که سبب پیدایش این غار شده است می توان به جریانی از آب های زیر زمینی اشاره نمود که در طی سالیان بسیار زیاد شاید چیزی در حدود هزار سال یا بیشتر در دل صخره ها و سنگ ها به جریان در آمده اند و با عبور خود باعث فرسایش این قسمت شده اند و در نهایت این غار را پدید آورده اند. این جاذبه زیبا تنها یک غار نیست بلکه در واقع یک پکیج از چندین غار را شامل می شودکه نقطه اتصال آن ها راه های باریکی است می توانید آن ها را با ورود به غار مشاهده نمایید. با گذشت سالیان متمادی هنوز هم شاهد ریزش قطره های آب از سقف این غار هستیم که استخر هایی که در پایین قرار گرفته اند با استفاده از همین قطرات پر می شوند. اگر موفق شوند به سمت این استخر ها بروید و به آب آن ها دست بزنید و یا اندکی از آن ها بنوشید به خوبی متوجه خواهید شد که زلال ترین آبی است که در طول زندگی خود نوشیده اید چرا که از دل صخره و سنگ ها عبور نموده و از صافی های مختلف موجود در آن ها گذشته است و اکنون شما آبی پالایش و تصفیه شده را در اختیار دارید. به شما بازدید از این غار را به شدت توصیه می کنیم.

دره qasakh

در برنامه تور ارمنستان جاذبه طبیعی دیگری نیز وجود دارد، در قسمتی از منطقه aeagatson یک دره قرار گرفته شده است که بسیار زیبا است. این دره دارای عمقی بین 150 تا 200 متر است. یکی از مواردی که می توان در این دره مشاهده نمود، صخره هایی است که دارای جنس خاصی می باشند، در واقع شاید جنس بازالتی این تخته سنگ ها باشد که دره qasakh را خاص تر نموده است. در داخل این صخره های عظیم می توان بقایایی از یک معبد را مشاهده نمود که مورخان و کارشناسان امر عقیده دارند که در قرن چهارم ساخته شده اند. اگر برای بازدید از این دره می روید، حتما از این معبد نیز که در مرکز صخره ها تراشده اند هم دیدن نمایید.

دره گارنی (garni gorge)

مکان قرار گیری این دره در قسمت شرقی ایروان و در سمت پایین دهکده ای با نام گارنی می باشد که بازدیدش را در تور ارمنستان نباید از دست داد. در این معبد زیبا در قرن اول پس از میلاد مسیح در این دره بنا شده است. بخشی از این دره از رد شدن رودخانه goght به وجود آمده است. این قسمت ها دارای جنسی بازالتی هستند که تمامی صخره ها و ستون ها با همین ماده پوشانده شده است. این قسمت از این دره شگفت انگیز به سمفونی سنگ ها شهرت دارد. اگر به پیشینه ساخت این معبد بپردازیم مشاهده می کنیم که این نیایشگاه به عنوان تنها نیایشگاهی شناخته می شود که از دوران قبل از مسیحیت در کشور ارمنستان به یادگار مانده است و محققان بر این عقیده هستند که آن را برای پرستیدن خورشید بنا نهاده اند درست در زمانی که آیین مردم منطقه مهر پرستی بوده است.

پل vorotan devil

از جمله پل هایی که ساخته دست بشر نیست و به دست مادر طبیعت ساخته شده است. همین پل می باشد که از جنس تراورتن است و در اثر گذر چشمه هایی معدنی به وجود آمده است و بازدید از آن را در تور ارمنستان به شدت توصیه می کنیم. این پل که در طولی 30 متری و عرض تقریبی 50 تا 60 متری کشیده شده است. در قسمت زیرین خود چشمه های آب گرمی را دارا است که هنوز در حال عبور می باشند.

شهر باستانی argishtikhinili

در زمان فرمانروایی argisht یعنی درست در دورانی که سلسله اوراتو بر این ناحیه حکومت می نمودند. این شهر زیبا بنا گردید. البته در این دوران شهر های دیگری نیز ساخته شد ولی تنها این شهر بود که به افتخار این پادشاه نام نهاده شد. بنای این شهر زیبا به قرون هشتم تا ششم قبل از میلاد مسیح باز می گردد. اگر آثار به جا مانده از این شهر را دنبال کنیم، متوجه خواهیم شد که خرابه های باقی مانده از استحکامات این شهر قدیمی تا مابین روستاهای nor-armavir و armavir کشیده شده است. یعنی درست در 15 کیلومتری از جنوب غرب روستای armavir در قسمت راست این شهر می توانید رود ارس را مشاهده کنید، این شهر وسیع دارای 1000 هکتار زمین می باشد که در آن بنا گردیده و امروزه به عنوان یکی از بقایای جا مانده از اعصار گذشته شناخته می شود.

مجموعه غار آرنی 1 (areni1 cave)

یکی از قدیمی ترین و کهن ترین مجموعه هایی که مسکونی بوده است و متعلق به 5000 الی 4000 سال قبل از میلاد مسیح می باشد. مجموعه غار آرنی است، کاوشگران و تاریخ شناسان بر این عقیده هستند که این مجموعه متعلق به زمانی بوده است که به آن مس سنگی و عصر برنز می گفتند. این مجموعه زیبا را می توانید در قسمت جنوبی کشور ارمنستان و درست در اطراف روستای آرنی مشاهده نمایید. یکی از چیزهایی که از کاوش ها در این مجموعه یافته شد کفشی چرمی بود که با آزمایش هایی انجام شده مشخص گردید. قدیمی ترین نوع پیداشده از این گونه کفش ها در کل دنیا می باشد. تاریخچه ساخت این کشور به چیزی در حدود 5500 سال باز می گردد. این کفش که در سال 2010 میلادی به دست آمده است، قریب به چند صد سال از کفش یافته شده به همراه اوتسی مرد یخی، پیشینه ساخت بیشتری دارد. از این رو بود که اگر تمام دنیا را بگردید در موزه ها و یا جاذبه های باستانی تمامی کشور ها جستجو نمایید کفش دیگری با این طول عمر نخواهید یافت.

تپه قلعه اربونی(erbuni)

این قلعه ی تپه ای ساخته دست طبیعت نمی باشد. بلکه به دست argishty فرمانروای سلسله اوراتو و در سال اول قبل از میلاد مسیح بنا شده است. در کناره های مرزهایی که در سمت شمال امپراتوری اوراتو کشیده شده بود و سایر مرزهای آن در آن زمان اقدام به ساخت قلعه های زیادی کردند که کار آن ها حفاظت بود و از جنبه سیاسی و یا نظامی اهمیت زیادی داشتند، یکی از این قلعه ها، قلعه اربونی می باشد. از این قلعه عظیم امروز آثاری به جا مانده است؛ چیزهایی از قبیل قصر ها و یا معبد سوسی(susy) که برای افرادی که قصد بازدید از این دژ را دارند جالب توجه خواهد بود.

دژ horom

در قسمت شرقی دهکده هوروم یک دژ وجود دارد که بسیار قدیمی است و پیشینه آن ساید حتی به زمان برنز برسد.اکثر بازدید کنندگان و گردشگرانی که برای دیدار از این دژ می آیند پیش از آن در باره معماری خاص و خارق العاده این دژ داستان ها شنیده اند و از این رو این مجموعه به یکی از مهمترین و اصلی ترین آثاری بدل گشته که مسافران برای دیدار آن اقدام می نمایند.در جست و جوهایی که توسط کارشناسان امر در این دژ عظیم انجام گرفته است موفق به کشف کردن صنایع دستی متعددی شده اند که به نظر می رسد همگی از آن کسانی بوده باشد که در این دژ سکونت داشته اند همچنین در دیواره های متعلق به این قلعه هم چیز های جدیدی کشف شده است.

صومعه تاتو(tatev monastery)

در 250 کیلومتری از جنوب شرقی ایروان و در حوالی روستایی با نام تاتو در استان سیونیک و در جایی در نزدیکی قسمت راست رود وروتان یک صومعه قرار گرفته است. این صومعه که مجموعه ای از کلیسا را متشکل می شود. در قرن نه پس از میلاد ساخته شده است و با کلیسای حواری ارمنی ارتباط دارد. همانطور که ذکر نمودیم این صومعه از مجموعه کلیسا ها تشکیل شده است. این کلیسا ها که تعداد آن ها به سه عدد می رسد. با اسم های این چنینی شناخته می شوند: کلیسای بوغوس پطرس مقدس، کلیسای مریم مقدس، کلیسای گریگور مقدس. این مجموعه عالی و زیبا توانست در سال 1990 در لیست آثار ملی یونسکو به ثبت برسد. در قرون وسطا یعنی درست در بین قرن های چهاردهم و پانزدهم در ارمنستان دانشگاه وجود داشت و یکی از شناخته شده ترین آن ها در این همین صومعه برپا شده بود و با نام دانشگاه تاتو شناخته می شد.
این صومعه بسیار قدیمی است که حتی در زمان قبل از میلاد مسیح هم از آن به عنوان یک معبد برای مهرپرستی استفاده می شده است که بعد ها و با ورود مسیحیت به مرور تبدیل به مجموعه ای از کلیسا ها گردید. یکی از دلایل آن پخش شدن سریع دین مسیحی بود به طوری که در زمان کمی بعد از به رسمیت شناختن آن در ارمنستان در مناطق زیادی گسترش پیدا کرد. در همین هنگام بود که اقدام به بزرگ تر کردن این کلیسا نمودند و قسمت های دیگری را نیز به این مجموعه اضافه کردند، یکی از دلایلی که باعث شده در این مجموعه شما شاهد بناهای مختلف باشید که دارای پیشینه های متفاوتی هستند. همین مسئله می باشد. درست در سال 1931 زلزله ای به نسبت شدید در این منطقه اتفاق افتاد که باعث آسیب های شدید به این صومعه شد، آسیب هایی که بخش هایی از گنبدهای کلیسای سنت پل و سنت پیتر و همچنین برج های ناقوس را در بر گرفت. در سالهای پس از این زلزله مسئولین امر اقدام به ترمیم و مرمت صومعه تاتو نمودند ولی با گذشت این همه سال اقدامی برای بازسازی برجهای ناقوس انجام نشده است.
در سال های اخیر اگر به ارمنستان سفر کرده باشید، ملاحظه می کنید که بازدید از این صومعه یکی از کارهایی است که اکثریت گردشگران به انجام آن مبادرت می ورزند. در بین آن ها از شهرت خاصی برخوردار شده است. باید آگاه باشید که در صورتی که علاقه مند به بازدید از این مجموعه کلیسا ها هستید نیاز دارید که از دره ای عبور کنید که تماماً از جنس صخره ای است ولی وقتی به این صومعه رسیدید به شما پیشنهاد می کنیم که به بالاترین نقطه کلیساها سری بزنید و از آنجا به منظره هایی که از دره و کوه های اطراف نمایان است، نظری داشته باشید و نهایت لذت را از سفر خود ببرید.

رشته کوه قفقاز کوچک

اگر شما از آن دسته از مسافرانی هستید که علاقه مندید در طبیعت گشت و گذار کنید و با پای پیاده به دل آن بزنید تا از هوایی پاک و منظره هایی بکر بهره مند شوید به شما پیشنهاد بازدید از رشته کوه های قفقاز کوچک را می کنیم که دارای ارتفاعی پوشیده از برف می باشد و برای شما مکان مناسبی را پدید می آورد تا در دل کوه قدم بزنید. فقط این موضوع نیست که این رشته کوه را خاص می کند بلکه با گشتن در اطراف آن می توان آثار زیبایی مانند صومعه هایی با قدمت زیاد را مشاهده نمود که از جاذبه های این منطقه به حساب می آید. انتخاب با شما خواهد بود گردش در دره های این رشته کوه و یا پیاده روی و کوهنوردی تا رسیدن به قله های بلند آن در هر دوی این انتخاب ها شما خواهید توانست بهترین ساعات سفر خود را تجربه کنید. در این مسئله هیچ شکی نداشته باشید. در کنار همه این موارد شما می توانید در این ناحیه از خریدن وسایل محلی بهره مند شوید و یا به خوردن غذاهایی کاملاً سنتی و بومی بپردازید. حتی می توانید به دهکده هایی سر بزنید که در این حوالی بنا شده اند و با انجام این کارها لحظه های زیبایی را برای خود و همراهانتان بسازید.
اگر از این رشته کوه ها مسافتی تقریبی 100 کیلومتر را فاصله بگیرید به رشته کوه های قفقاز بزرگ خواهید رسید در واقع رشته کوه های قفقاز کوچک نواحی شمال و شمال شرقی کشور ارمنستان را محصور نموده است. این رشته کوه در زمینی به  طول 600 کیلومتر کشیده شده است و اگر شما قصد دارید که به قله های مرتفع آن صعود نمایید، باید بدانید که مرتفع ترین آن ها قله آراگاتس نام دارد و دارای 4090 متر بلندی می باشد پس فقط اگر حرفه ای هستید فکر صعود به این قلعه را در سر بپرورانید.

میدان جمهوری، ایروان

از میدان های اصلی شهر ایروان می توانیم به میدان جمهوری اشاره نماییم که با طراحی بیضی شکل و سبکی نئوکلاسیک توانسته است به یک اثر گردشگری برای بازدید مسافران بدل شود. اگر برای بازدید از این میدان علاقه مند شده اید ما در این جا ابتدا به شرح کلی از آن می پردازیم تا شما بیشتر با آن آشنا شوید. این میدان زیبا دارای دو قسمت است یک قسمت که طرحی بیضی دارد و قسمت دیگر که دارای حالتی ذوزنقه شکل است، در قسمت دوم شما می توانید استخری با ببینید که مجهز به آب نماهایی است، این فواره ها موزیکال هستند و با موسیقی های مختلف شما می توانید رقص آب در داخل آن ها را به نظاره بنشینید. در حوالی این میدان اگر دقت نمایید ساختمان هایی را مشاهده می کنید که دارای  نمایی از جنس سنگ توف هستند و رنگ هایی مانند زرد و صورتی را شامل می شوند این بناها در واقع در سبک نئو کلاسیک بنا شده اند و برای هر بیننده ای در نگاه اول جالب هستند. این ها بناهای ساده و مسکونی نیستند بلکه شامل نگارخانه ملی و ساختمان موزه تاریخ در قسمت شمال شرقی میدان، وزارت دارایی و خانه دولت  در قسمت شرقی میدان، وزارت ترابری و ارتباطات جمهوری اسلامی در بخش جنوبی میدان و هتل ماریوت ارمنستان و وزارت خارجه این کشور در بخش شمال غربی میدان، می باشند.
طراح این میدان زیبا شخصی با نام الکساندر تامانیان است (Alexander Tamanian) که اقدام به طراحی این اثر در سال 1924 نمود. ساختمان هایی مجاور این میدان که از آن ها نام بردیم در سال 1950 کار ساختشان به انتها رسید ولی بازهم تعدادی از آن ها زمان طولانی تری را برای ساخت و ساز نیاز داشتند. از جمله نگارخانه ملی که سال 1977 ساخت و ساز آن پایان یافت. یکی از نکته هایی که نیاز است در باره این میدان بدانید پیشینه نامگذاری آن است دزمان شوروی سابق این میدان یا نام میدان لنین شناخته می شد و بر همین اساس برای این میدان یک مجسمه با شمایل این فرد ساخته شده بود و در میدان نصب گردیده بود اما در سال هایی که ارمنستان توانست به استقلال برسد و به نوعی از زیر سلطه شوروی خارج شد. این میدان تغییر نام داد و تبدیل به میدان جمهوری شد. همچنین مجسمه ی مرکزی این میدان هم بر داشته شد. در سال 2007 با کمک یک شرکت فرانسوی با نام  Aquatique Show International  و با صرف هزینه بالای 1.4 میلیون یورویی آب نمای موزیکال این مجموعه ساخته شد و امروزه توانسته است گردشگران زیادی را برای بازدید از خود جلب نماید. در کشور ارمنستان اکثر مسائل سیاسی مهم و یا رژه های نظامی که مربوط به روز استقلال این کشور باشد با محوریت این میدان برگزار می گردد.

صومعه گغارد(geghard)

این صومعه در مکانی با فاصله ای 35 کیلومتری از ایروان قرار گرفته است یعنی درست در استان کوتایک. در واقع صومعه گغارد قسمتی از کوهی است که در نزدیکی آن قرار دارد و بدنه این صومعه در اصل سنگ های تراشیده شده در دل این کوه است. این بنای خاص را در لیست بین المللی آثار یونسکو به ثبت رسانده اند. معنای واژه گغارد سرنیزه می باشد. این بنا یک معماری خاص دارد. اگر بخواهیم آن را توضیح دهیم می توانیم به سنگ های گرانیتی اشاره کنیم که در عین جنس سختی که دارند استادکارانی توانا بر روی آن ها حکاکی های بسیار زیبایی نموده اند. این کلیسا از آن جهت خاص است که می توانیم آن را در فهرست کلیساهای کم یابی قرار دهیم که در تمام دنیا فقط 4 عدد هستند و خصوصیت مشترک همه آن ها ساخته شدنشان درست در داخل صخره های سخت و یا دره های عمیق است. پس می توان این کلیسا را به عنوان یکی از زیباترین آثار تاریخی ارمنستان دانست.
مجموعه صومعه گغارد در قرن چهارم بعد از میلاد مسیح و به دست گریگوری روشنگر (Gregory the Illuminator) ساخته شده است. اما اگر بخواهید از سال ساخت نمازخانه این صومعه آگاه شوید می توانیم بگوییم که به سال 1215 میلادی باز می گردد. موقعیت جغرافیایی این مجموعه درست در نزدیک یک چشمه بنا شده است که از دل کوه در می آیدو از دیدگاه ساکنین مقدس می باشد. این صومعه خاص از ابتدا با همین نام خوانده نمی شد، بلکه اوایل نام دیگری را برای آن انتخاب نموده بودند و مردم آن را با نام ayrivank می شناختند که معنی در زمان کشور ارمنستان غارمی باشد. اما بعد ها نام آن به صومعه گغارد تغییر یافت که به معنای سر نیزه بود. اما این تغییرات خود دلیلی قانع کننده داشت. از علل نامگذاری مجدد این مجموعه می توان به سرنیزه ای اشاره نمود که کشور ارمنستان آورده شده بود. این سرنیزه همان وسیله ای بود دشمنان بعد از به صلیب کشیدن حضرت  مسیح بر روی بدن بی جان او زخم هایی وارد نمودند.
رود azat در یک دره واقع شده است که دور تا دور آن را صخره هایی پوشانده اند و محل قرار گیری صومعه گغارد همین صخره هاست زمانی که مسئولین توانستند که صومعه را وارد لیست جهانی یونسکو کنند؛ این صخره را نیز به عنوان یک اثر در آن فهرست به ثبت رساندند. در این صومعه مجموعه ای از کلیسا قرار گرفته است که تعداد از آن ها درست در وسط این صخره ها قرار گرفته اند و با تراشیدن سنگ ها ی سخت آن ها بنا شده اند. مجموعه توریستی و گردشگری گغارد به دلیل دارا بودن طبیعتی بکر و خصوصیات خاص صومعه های واقع در آن به همراه شیوه خاص ساخت آن ها توانسته است. همه ساله بینندگان زیادی را به سمت خود جلب نمایند و از این طریق به یکی از قطب های گردشگری ارمنستان بدل شود. در اطراف این محل معبد گارنی نیز واقع شده است که به شما پیشنهاد می کنیم اگر قصد دیدار صومعه را داشتید حتما سری به آن جا نیزبزنید.

صومعه خور ویراپ (khor virap)

در میان دشت های آرارات یک صومعه واقع شده است با نام خور ویراپ. نام این صومعه در زبان مردم کشور ارمنستان معنای خاصی دارد. خور ویراپ یعنی گودالی عمیق. این مکان دارای اهمیت و ارزش خاصی در بین مردم است و اهمیت آن شاید به سبب این باشد که گریگور روشنگر زمانی که به دست پادشاه تیردادسوم تبعید شده بود به این صومعه فرستاده شد و در این جا به مدت 14 سال محبوس گردید. در این صومعه یک کلیسای نه چندان بزرگ بنا گردیده است که معمار آن نرسس سوم است این فرد که به او لقب سازنده را داده اند در سال 642 میلادی اقدام به بنای ساختمان کلیسا نموده است. نقل شده است که علت ساختن این کلیسا به دست او نمادی برای محترم شمردن آیین گریگوری  بوده است. این مکان با گذشت سال ها همواره کار ترمیم و بازسازی بر روی آن انجا داده شده است. در حوالی خرابه های به جا مانده از  کلیسای کوچک قدیمی در سال 1662 یک کلیسای جدید بنا گردید که نام آن را آستواتساتسین مقدس و یا St. Astvatsatsin گذاشتند این نام به معنای مادر مقدس خدا می باشد. همچنین در این مکان اقدام به ساختن صومعه جدید، سالن ناهار خوری واتاقی برای راهبان  نمودند به این ترتیب و به دلیل دارا بودن این خصوصیات عالی همواره افراد بسیار زیادی از این مجموعه دیدن می نمایند و این مکان تبدیل به یکی از محبوب ترین بناهای کشور ارمنستان شده است.

رصدخانه karahuj

شما با ورود به کشور ارمنستان می توانید به بازدید از بهترین مکان ها بپردازیم. ابنیه هایی را ببینید که شاید هرگز نظیر آنها را در هیچ جای دیگر ندیده باشید. برای مثال رصدخانه karahuj . این مکان به عنوان اولین ساختمان ها در کل دنیا شناخته می شود که به دست انسان ها ساخته شده است.این رصدخانه در میان عموم به نام استون هنج هم شناسایی می شود. ظاهر این مکان هم در نامگذاری آن بی تاثیر نبوده است چرا که این بنا از مجموعه ای از سنگ های عظیم ساخته شده است که بر روی یک زمین هموار بر روی هم چیده شده اند ظاهر این رصدخانه به گونه ای خاص است و از هیچ جا کپی برداری نشده است. کارشناسان و محققان زیادی در این راستا تحقیق نموده اند و همگی تلاش کرده اند تا کشف کنند چرا ظاهر این ساختمان عجیب است. آن ها بر این عقیده هستند که هدف از این گونه طراحی استفاده از تخته سنگ ها برای تحقیقات نجومی عالمان در آن زمان بوده است.

دریاچه سوان (sevan)

وسیع ترین منطقه آبی  کشور ارمنستان دریاچه سوان محسوب می شود، این دریاچه که در محدوده قفقاز هم وسیع ترین محسوب می شود، توانسته است لقب بزرگترین دریاچه آب شیرین را در بلندی های و در منطقه اوراسیا به خود اختصاص دهد. مکان قرار گیری این دریاچه در استان gegharkunuk می باشد. این استان 1900 متر از سطح دریا فاصله دارد. اگر بخواهید از ابعاد این دریاچه آگاه باشید، باید بدانید که 1242 متر مربع مساحت دارد و 32.8 کیلومتر مکعب آب در آن جا می گیرد. تعداد رودهایی که این دریاچه را می سازند به 28 رود و همچنین مسیر آبی محدود می شوند. تنها مقدارکمی ازآب وارد شده از تمامی این مسیرها از دریاچه خارج می شود یعنی چیزی در حدود 10 درصد ولی 90 درصد این آب به وسیله تابش نور خورشید بخار می شود و به هوا می رود.
دریاچه سوان دارای اهمیت ویژه ای برای منطقه است هم از نظر زیبایی، هم گردشگری، هم آثار طبیعی و هم فرهنگی، این دریاچه در تمامی این حوزه ها نقشی اساسی دارد و می توان به بهبود آن ها کمک کند. در داخل این دریاچه در روزگاران گذشته یک جزیره وجود داشت که البته امروزه به شبه جزیره بدل شده است در این محل یک صومعه ساخته اند که پیشینه آن به قرون وسطا می رسد و از جاذبه های دیگر این دریاچه به حساب می آید. این صومعه با نام سوناوانک (sevanavank) در سال 874 میلادی و به دست شاهدخت ماریام که دختر آشوت اول بود ساخته شده است و همواره مورد بازدید افراد زیادی که به این منطقه و دریاچه می آیند واقع می شود.
دریاچه سوان برای کشور ارمنستان فواید مختلفی دارد که می توان به گردشگری و جذب کردن مسافر ها، تامین آب مورد نیاز برای کشاورزی، تامین برق مورد نیاز برخی بخش ها  اشاره نمود. همچنین با دارابودن ماهی های آب شیرین می توان تامین ماهی را از هم ویژگی های این دریاچه نام برد. اگر مراه با تور ارمنستان سفر کرده اید و علاقه مند سفر به ساحل هستید باید بدانید که در این کشور ساحل این دریاچه تنها جایی است که می توانید از آن بهره ببرید. مشهور ترین ساحل دریاچه سوان در قسمت شمالی آن واقع است و طول 2.5 کیلومتری را داراست. در این قسمت از ساحل برای بازدید گردشگران امکانات زیادی را تدارک دیده اند، امکاناتی نظیر مکان های اقامتی و گردشگاه ها تا مسافران با استفاده از آن ها زمان خوبی را در سفر داشته باشند.این دریاچه به نوعی یک سرمایه ملی ارزشمند محسوب می گردد.
اما علاوه بر صومعه ای که در شبه جزیره داخل دریاچه معرفی کرده ایم یک صومعه دیگر نیز در قسمت غربی ساحل دریاچه ساخته شده است. نام این صومعه هایراوانک (hayravank) می باشد که سال تاسیس آن به قرن های نهم الی دوازدهم میلادی می رسد. مدل معماری این ساختمان در سبک ارمنی است که افرادی چیره دست به طراحی آن دست زده اند. اگر بخواهید در اطراف این صومعه هم گشتی بزنید می توانید شاهد سنگ قبرها و چلیپاسنگ هایی باشید که در اطراف این صومعه قرار گرفته اند. سر زدن به این همه زیبایی و شکوه را ازدست ندهید.

تالار اپرای ایروان

یکی از تالار های اپرا در ارمنستان تالار اپرای ایروان می باشد که به صورت جدی کار خود را در تاریخ بیستم ژانویه سال 1933 میلادی و با رونمایی از  اپرای almast که به وسیله هنرمند مطرح آلکساندر اسپندریان (Alexander Spendiaryan) آغاز نموده است طراحی این تالار زیبا به دست الکساندر تامانیان انجام گرفته است که این معمار توانا ،به خوبی از عهده این کار بزرگ بر آمده است. در این ساختمان شما می توانید دو تالار کنسرت را مشاهده نمایید. اولی با نام Aram Khatchaturian که خواننده در آن می توانند با حضور 1400 تماشاچی به اجرا بپردازند و دومی تالار اپرای اسپندیاریان که اندکی کوچکتر است و گنجایشی معادل 1200 صندلی را دارد. یکی از ویژگی های برتر این تالار اجرا شدن کارهای هنرمندان مطرح و اپرا های  بی نظیری است که از سرتا سر جهان به این مکان آمده اند و به اجرای هنر خود پرداخته اند. خوانندگانی مانند شارل آزناوور (Charles Aznavour ) که شخصی بسیار مطرح است نیز در این سالن اپرا اجرا داشته است.

کلیسای کاتولیک ایروان (katoghike)

کلیسای کاتولیک ایروان در قرن سیزدهم هجری ساخته شده است که با نام کلیسای مادر مقدس هم در بین مردم معرفی شده است که بازدیدش در تور ارمنستان را نباید از دست داد. موقعیت جغرافیایی این کلیسا در منطقه ای با نام کنترون است و ابعادی 7.5 متری در 5.4 متری دارد. در واقع هدف از ساخت این کلیسا به عنوان یک معبد بود ولی امروزه آن را کلیسا می نامند. در حوالی این کلیسا می توانید کلیسایی دیگر با نام سنت آنا را مشاهده نمایید که در سال 2014 بنا شده است.

کلیسای جامع سارکیس مقدس (saint(surp)sarkis)

اگر همراه با تور ارمنستان به بازدید زیباترین آثار تاریخی ارمنستان رفته اید می توانید به طور همزمان از چند کلیسا دیدن نمایید. اما متاسفانه به دلیل زلزله ای که در سال 1679 در کشور ارمنستان اتفاق افتاده است. بخش های زیادی از این مجموعه به خاطر این حادثه که وسعت زیادی هم داشت، از بین رفتند. در سال های بعد از آن مسئولین این مجموعه اقدام به بازسازی این بنا نموده اند که این تمهیدات سبب شد در زمان حال و پس از گذشت سال ها این مکان از جمله مشهور ترین جاهای شده است که گردشگران  در سفر به کشور ارمنستان  و تور ارمنستان به آن سر می زنند درواقع در بین مکان های مذهبی این کشور از نقاط با بازدید کننده و پرطرفدار محسوب می شوند.

کلیسا سنت جان(saint john the baptist)

از کلیساهایی که متعلق به قرون وسطاست می توان به کلیسای سنت جان اشاره نمود، این مکان در سال 1710 سنا شد ولی از نکاتی که باید به آن دقت کنید مکان ساخت آن است در قدیم در این محل یک کلیسای دیگر وجود داشت که بر اثر زلزله ای که در سال 1679 اتفاق افتاد،از بین رفت و سپس در سال های بعد تصمیم بر آن شد که بنای جدید جای آن را بگیرد.در سال های 1980 و بعد از آن تصمیم به ترمیم این محل گرفته شد. در سال های بعد هم به این مجموعه یک مرکز علمی و فرهنگی افزوده شد که در آن افراد به یادگیری زبان های جدید و یا کهن ارمنی و همچنین زبان هایی خارجی مانند انگلیسی، آلمانی و حتی فرانسوی می پردازند. بنابراین بهتر است همراه با تور ارمنستان به این کشور سفر کنید.

کلیسای جامع سنت گریگور ارمنستان (st.grigor lusavorich)

کلیسای سنت گریگورکه یک کلیسای جامع و یکی از زیباترین آثار تاریخی ارمنستان محسوب می گردد در سال 1977 کار ساخت آن شروع شد و این روند تا  سال 2001ادامه داشت. موقعیت قرار گیری این کلیسا در محلی با نام کنترون(kentron) در ایروان می باشد. بنابراین بازدیدش را در تور ارمنستان و یا سفر تک نفره خود به این کشور، از دست ندهید.

مسجد کبود ایروان

در قرن هجدهم میلادی در کشور ارمنستان اقدام به ساختن یک مسجد نمودند که به جهت استفاده مسلمانان ایرانی در این کشور بنا شد و می توان گفت این مسجد در عصر کنونی تنها باقی مانده از این گونه بناها در کشور ارمنستان می باشد. وسعت تقریبی این مجموعه چیزی در حدود 7 هزار متر مربع است و دارای قسمت های متفاوتی می باشد، قسمت هایی مانند مدرسه علوم دینی، سالن و صحن داخلی. در زمان های گذشته یعنی در ایروان قدیم که قسمتی از ایران به شمار می آمد، تعداد مساجد به هشت تا می رسید ولی هم اکنون همراه با تور ارمنستان اگر به این کشور سری بزنید تنها می توانید مسجد جامع کبود را ببینید که یادگار آن اعصار است. بنابراین بازدید آن را در تور ارمنستان یا سفر تکی به این کشور، از دست ندهید.

رژیم غذایی در ارمنستان

در کشور ارمنستان افراد برای آشپزی از روش های قدیمی و بومی در کنار روش های جدید بهره می گیرند. حتی گاهی سبک های غذایی از کشور های دیگر را هم وارد آشپزی خود می نمایند. اگر بخواهیم در مبحث آشپزی کشور ارمنستان بیشتر دقت نماییم متوجه خواهیم شد که عجین شده است با تاریخ و جغرافیای این کشور در گذر ایام. در این سبک غذا درست کردن انواع مختلفی از گوشت ها استفاده می گردد که بیشترین استفاده را گوشت گوسفند دارد در کنار این بادمجان و نان لواش اصلی ترین رکن مواد غذایی به کار برده شده در این منطقه است. اگر استایل غذایی ارمنی ها در این ناحیه دقت نماییم می بینید که از بلغور گندم به نسبت ذرت و یا برنج بهره بیشتری می برند. پختن غذا در ارمنستان بسیار شبیه به منطقه قفقاز می باشد و تشابهات زیادی را می توان بین این گونه آشپزی با ایرانی، ترکی و یا گرجی یافت. شاید بتوان دلیل این موضوع را در همسایه بودن این کشور ها جست و جو نمود. شما اگر غذاها در این کشور را میل نموده باشید ملاحظه می کنید که برای خوش طعم شدن به جای استفاده کردن از انواع ادویه ها تلاش می شود که از موادی استفاده گردد که تازه و دارای کیفیت برتر باشند از این رو شما می توانید در غذاهای آن ها سبزی های تازه را مشاهده نمایید. همانطور که در سفره آن ها به عنوان یک همراه ممکن است برای شما سرو شود به صورتی کاملاً تازه و عالی.این اتفاق با وارد شدن در فصل سرما به گونه دیگر رقم می خورد یعنی به دلیل در دسترس نبودن سبزی های تازه در این فصل، جایگزینی برای آن پیدا کرده اند و آن سبزی های خشک شده است، با این روش همیشه از خواص سبزیجات در غذاها بهره مند می گردد چه تازه باشد و چه خشک شده. در کشور ارمنستان اگر به دنبال پر مصرف ترین غله می گردید ما به شما گندم را معرفی می کنیم که از آن در مدل های متفاوتی چون آرد کامل، بلغور،سمولینا، نشاسته و یا آرد سفید استفاده می شود. با گذر کردن در مناطقی که اکثریت را ترک ها تشکیل می دهند، شما بیشتر شاهد مصرف غذاهایی با ماده اولیه برنج خواهید بود. در این نواحی شهر ها این مصرف برنج به نوعی جزو سنت هاست. از شاخصه های دیگر کشور ارمنستان می توان از حبوبات در غذاها نام برد که به میزان بسیار زیادی استفاده می شوند. از موارد دیگری که در نقاط مختلف در این کشور به وفور دیده می شود استفاده از مغزهای مختلف می باشد. مانند گردو، فندق، پسته و یا حتی آجیل هایی که به صورت محلی مصرف می شوند. این مواد برای درست کردن دسرهای مختلف، شیرینی ها و یا حتی بعضی از غذاها به کار برده می شود. اگر به این کشور آمده باشید و گشتی در میان مردم آن بزنید می فهمید که آن ها از میوه چه تازه و چه به صورت خشک شده استفاده فراوان می کنند ،به صورت میان وعده و یا در غذاها به عنوان طعم دهنده.می توانیم برای مثال از لیمو،زردآلو و آلوی خشک نام ببریم که در درست کردن یک سری از غذاها کاربرد دارد. اما طعم دهنده های از جنس میوه می تواندسماق، انگور ترش، انار و آلبالو باشد. در ادامه این مقاله ما غذاهای ارمنی که از محبوبیت بیشتری برخوردار است را برای شما معرفی می کنیم تا با آن آشنا شده و در صورت تمایل آن ها را در سفر خود میل نمایید.

هریسه(harissa)

اگر به رستورانی در کشور ارمنستان بروید و سفارش هریسه بدهید. برای شما غذایی شبیه پوره سرو می کنند ولی با اجزای متفاوت که شامل بلغور گندم و گوشت است. گوشت به کار برده شده در این غذا عمدتا مرغ یا بره می باشد. در واقع می توانیم بگوییم این غذا شباهت زیادی به حلیم دارد که در کشور عزیزمان علاقه مندان بسیاری دارد. هریسه در کشور ارمنستان به عنوان غذای ملی شناخته می شود. هریسه غذایی است که ممکن است شما در کشور های دیگر نیز آن را میل نمایید ولی آن ها برای آماده سازی این غذا  از دستور غذایی دیگری تبعیت می نمایند. در روزگاران گذشته مردم به هنگام جشن های خود این غذا را مهیا می نمودند.

کله پاچه

در قسمت های قفقاز و همچنین خاور میانه کله پاچه غذای مشهوری است. شایان توجه است که افرادی که در این مناطق زندگی می کنند این غذا را با نام خاص که در منطقه آن ها مشهور است می شناسند. برای مثال ارمنی ها به این غذا با نام خاش آشنایی دارند. از نظر نوع پخت این غذا به زمان آماده سازی بسیاری نیاز دارد و مراحل پخت به نسبت سختی خواهد داشت. اگر به کشور ارمنستان سفر کرده اید این غذا را در صبح برای شما مهیا خواهند نمود و اکثر مواقع در ماه های سرد سال آن را میل می نمایند. از موادی که برای طعم دار کردن این غذا استفاده می کنند، سیر است که باعث می شود که غذا بوی خوش تری داشته باشد و آب لیمو یا سرکه چاشنی این غذا در هنگام مصرف می باشد. خوردن این غذا آداب خاص خود را دارد، ابتدا آب کله پاچه را به همراه خرده هایی از نان لواش مخلوط می کنید و نوش جان می کنید بعد از آن به سراغ باقی قسمت ها می روید.

دلمه

ساکنین کشور عزیز ما ایران با غذایی با نام دلمه به خوبی آشنا هستند. این غذا در ارمنستان از غذاهای مورد علاقه مردم به شمار می آید، بنابراین در تور ارمنستان شما هم آن را امتحان کنید. دلمه با پیچیده شدن برگ انگوری که در دل خود موادی چون گوشت خرد شده و یا چرخ کرده دارد به دست می آید. در این غذا از مواد اولیه متنوعی استفاده می شود. مانند: کدو، بادمجان، پیاز و برنج. در این غذا سبزیجات هم نقش  خود را ایفا می کنند سبزی های معطری  چون گشنیز و نعنا به همراه جعفری از این دست هستند. دلمه انواع متفاوتی دارد از جمله دلمه فلفل، بادمجان و یا برگ مو که به آن پرداختیم، همه این ها را می توانید در کشور ارمنستان نوش جان کنید.

انواع کباب در ارمنستان

در کشور ارمنستان مانند کشور های دیگری که در نزدیکی آن هستند. کباب به عنوان غذای محبوب و لذیذ به حساب می آید که همگان به خوردن آن علاقه مند هستند، بنابراین یک وعده غذایی خود در تور ارمنستان را به آن اختصاص دهید. با پا گذاشتن به غذاخوری ها، رستوران ها، غرفه های کوچک و بزرگ خیابانی و خلاصه هر مغازه ای که خدمات غذایی در حیطه غذاهای سنتی را ارائه می کند، اغلب می توان نوعی از کباب را میل نمود. این غذا از مواد اولیه ساده ای طبخ می شود و آن انواع مختلف گوشت است که بسته به نوع گوشت مدل کباب هم عوض خواهد شد. به رستوران های ارمنستان بروید و از طعم کباب های ارمنی لذت ببرید.

کاسرول بادمجان

اگر بخواهیم کاسرول را به غذایی ایرانی تشبیه کنیم بی شک میرزا قاسمی گزینه ای مناسب خواهد بود. کاسرول از مخلوط شدن گوجه فرنگی، بادمجان و تخم مرغ به دست می آید البته نباید حضور سبزی های معطر و ادویه ها را از یاد برد و یکی از معروفترین غذاها در ارمنستان می باشد.

لحم عجین

از ابتدا اشاره نمودیم که بسیاری از غذاهایی که در کشور ارمنستان رایج است در کشور های اطراف آن هم مشابه آن را می توانیم بیابیم یکی دیگر از این موارد لحن عجین است. نام این غذا به معنای گوشت و خمیر می باشد. اگر بخواهید از روش طبخ آن آگاه شوید باید بگوییم که این غذا از ترکیب یک خمیر نازک که به صورت گرد باز شده و دارای قطر کم و نازکی می باشد و گوشت چرخ شده  به وجود می آید. توضیح دقیق تر آن به این شورت است که خمیر را به شکلی که گفته شد پهن می نمایند و سپس روی آن را از گوشت چرخ کرده به همراه سبزی های خرد شده مثل پیاز، گوجه فرنگی و جعفری  پر می کنند و آن را طبخ می کنند. اگر بخواهید آن را به صورت معمول میل نمایید باید لیموی تازه ای را روی آن بچلانید و آن را به شکل لوله شده در آورید سپس در کنار ترشی ها، گوجه فرنگی، فلفل،پیاز، کاهو و بادمجان کبابی نوش جان کنید. نوشیدنی که در کنار این غذا سرو می شود دوغ است.

تبوله

تبوله را می توان در اصل یک نوع غذای عربی دانست. این غذا به صورت کاملا اصلی از بلغور، گوجه، خیار و جعفری تهیه می شودکه همه را خرد می کنند و بعد از آماده شدن آن را به همراه سیر و پیاز و روغن زیتون سرو می نمایند. همچنین به آن اندکی آب لیمو و نمک به عنوان چاشنی اضافه می کنند. این نوع سالاد در کشور ارمنستان علاقه مندان بسیاری را دارد.

ادویه جات و سبزیجات معطر کشور ارمنستان

اگر همراه با تور ارمنستان مدتی در این کشور بمانید متوجه می شوید که مردمان کشور ارمنستان از ادویه جات خیلی کم بهره می برند. ولی آن ها علاقه بسیاری به سبزی خای معطر دارند و از آن ها در بسیاری از غذاهای خود استفاده می کنند. اگر بخواهیم اصلی ترین موادی که آن ها برای طعم دادن به غذا استفاده می نمایند را ذکر کنیم می توانیم به نمک، سیر، فلفل قرمز، نعنای خشک، زیره ی سبز، گشنیز، سماق، دارچین و میخک  اشاره نماییم. در قسمت های مختلف این کشور افزون بر سبزی هایی که متداول است از سبزیجات که مختص همان منطقه هست نیز بهره می برند و از آن ها در طعم دادن به غذاهای خود استفاده می کنند. یکی دیگر از چیزهایی که ممکن است درآشپزی های نقاط دیگر دنیا کمتر دیده شود استفاده از گلاب و یا عرق بهار نارنج است، این دو ماده در کشور ارمنستان مورد استفاده قرار می گیرد.

شیرینی های معروف کشور ارمنستان

هم اینک قصد داریم که چند نوع از شیرینی  های این منطقه را برای شما نام ببریم که در تور ارمنستان حتما باید امتحان کنید.
Alani: شیرینی که به صورت سنتی در کشور ارمنستان تهیه می گردد و آن را می توان در تعدادی از شهر های ایران هم مشاهده نمود . مواد تشکیل دهنده آن گردو به همراه مغز های دیگر می باشد که همگی در هلوی خشک شده قرار داده می شوند و سپس آن را در بستری از پودر قند فرو می برندو غلط می دهند.
کادایف(kadaif): شیرینی محبوب کادایف تشکیل شده از خمیر، خامه، پنیر و مغز هایی است که آن ها را آسیاب می کنند. بعد از آماده کردن این شیرینی بسیار خوشمزه که طرفداران بسیاری دارد، آن را در مخلوطی از شربت می خوابانند تا به خورد آن برود و شیرینی را لذیذ تر نماید.
Anoushabour: در این شیرینی، قنادان از میوه های خشک شده و شربت بهره می برند. این مواد را روی مغزهایی که خرد کرده اند می باشند و سطح آن ها با این مواد پوشانده می شود.حال شیرین آماده است.

محصولات لبنی کشور ارمنستان

قسمت اصلی و مهم در صنعت غذایی هر کشور می تواند محصولات لبنی آن کشور محسوب شود. در کشور ارمنستان هم به نوعی این موضوع صدق می کند و به همین سبب شما با تنوع نسبتاً زیادی در این حرفه رو به رو خواهید شد. اگر گشتی در این خوزه بزنید و بخواهید اطلاعات بیشتری را کسب کنید متوجه خواهید شد که ای محصولات تنها شیر و ماست و یا پنیر نیست بلکه قصه خیلی گسترده تر خواهد بود. در کشور ارمنستان و تور ارمنستان همانند ایران شما می توانید از موادی مانند دوغ و کشک هم استفاده نمایید، این محصولات در این  کشور هم گسترده هستند. از دیگر محصولات غذایی که در کشور ارمنستان هم در طبخ غذاها به کار می رود می توانیم به ترخنه نام ببریم. این ماده از مخلوط شدن بلغور گندم با ماست به دست می آید و در غذاهای مختلف استفاده می شود. شما در ایران هم در تعدادی از شهر ها می توانید این ماده مغذی را بیابید. روش تهیه آن نیز به نسبت ساده است. ابتدا بلغور گندم را با ماست مخلوط می نمایند بعد این مایه را خشک می کنند و در نهایت به تکه ها کوچکتر که آماده طبخ باشد تقسیم می نمایند. این ماده اکثرا در فصل های سرد و برای درست کردن آش و سوپ استفاده می شود و محصول نهایی بسیار خوش طعم و لذیذ و مقوی خواهد بود. در انتها باید بگوییم ما در این مقاله نهایت تلاش خود را کرده اسم تا بتوانیم اطلاعاتی مفید را در اختیار شما قرار دهیم که زمینه های زیادی را پوشش دهیم و امیدواریم که موفق به این کار شده باشیم هر چند ممکن است با نقص هایی روبه رو شوید چون زیبایی ها و نقاط گردشگری و یا نکات جالب در کشور ارمنستان به وفور یافت می شود. ولی این صرفا باب آشنا کردن شما با این کشور بود حال اگر علاقه مند به سفر به کشور ارمنستان و تور ارمنستان هستید کافی است در حوزه هایی که ما اشاره کنیم. اندکی بیشتر تحقیق نمایید بی شک می توانید یک سفر بی نظیر عالی و فراموش نشدنی را در خاطر خود و همراهانتان ثبت کنید فرصت ها را از دست ندهید.