ماهنامه کیک و شیرینی: چیز کیک های میوه ای، دسر مناسبی برای میهمانی هاست. چیز کیک آناناس هم یکی از آنهاست که تجربه خوبی خواهد بود.
* میزان سرو: 6 نفر
مواد لازم لایه زیرین:- بادام (پودر شده): 150 گرم
- کره (ذوب شده): 40 گرم
مواد لازم فیلینگ:- پودر ژلاتین: 2 قاشق سوپ خوری
- آب سرد: 4 قاشق سوپ خوری
- پنیر خامه ای: 500 گرم
- شیر: یک پیمانه
- شکر: 150 گرم
مواد لازم تزیین:- کمپوت آناناس: 3 الی 4 برش
- پرک نارگیل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
شش قالب کوچک (به قطر 10 سانتی متر) را با کره چرب کنید و با کاغذ روغنی بپوشانید.
برای تهیه لایه زیرین، بادام پودر شده و کره را کاملا با هم مخلوط کنید. این مخلوط را کف قالب ها بریزید و فشار دهید.
برای تهیه فیلینگ، پودر ژلاتین را در آب سرد حل کنید. پنیر خامه ای، شیر و شکر را در ظرف جداگانه ای با هم به خوبی مخلوط کنید.
مخلوط ژلاتین را اضافه و مخلوط کنید. این مخلوط را در قالب ها روی لایه بادام بریزید و قالب ها را حدود 3 الی 4 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس به کمک چاقویی مرطوب، چیزکیک ها را از قالب ها جدا کرده و به ظرف سرو انتقال دهید. چیزکیک ها را با برش های کمپوت آناناس و برگ نارگیل تزیین و سرو کنید.