طرز تهیه خوراک سیب‌زمینی شیرین برای صبحانه

یک خوراک نرم و لذید که پایهٔ آن سیب‌زمینی شیرین و تخم‌مرغ است و با انواع ادویه، قارچ، فلفل، و … خوشمزه‌تر هم می‌شود. یک غذای سرراست و آسان که می‌تواند برای صبحانه تهیه شود.

مواد لازم

• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 عدد سیب زمینی شیرین، ریز شده    
• 500 گرم سوسیس
• نصف پیمانه پیاز خرد شده
• نصف پیمانه فلفل دلمه‌ای قرمز، ریز شده
• 1 پیمانه قارچ خُرد شده  
• 1 پیمانه کلم خُرد شده
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• 5 عدد تخم مرغ  
• یک سوم پیمانه آب  
• 1 قاشق‌ چای‌خوری آویشن
• 1 عدد پیازچه، ریز شده

طرز تهیه

1. دمای فر را روی 200 درجه‌ی سانتی‌گراد بگذارید و اجازه دهید تا همه‌جای آن هم‌دما شود.
2. یک تابه بزرگ را به روغن زیتون آغشته کنید و اجازه دهید گرم شود. سیب‌زمینی‌ را به آن اضافه کنید. درب تابه را بگذارید و بعد از 8-10دقیقه که پخته شد آن را به یک کاسه‌ی بزرگ انتقال دهید.
3. سوسیس‌ها را در همان تابه بریزید و حرارت گاز را کمی افزایش دهید و حدود 5 دقیقه آنها را تفت دهید تا به رنگ قهوه‌ای درآیند. بعد آنها را به سیب‌زمینی‌‌ها در کاسه اضافه کنید.
4. پیاز و فلفل دلمه‌ای را حدود سه دقیقه تفت دهید و نمک، فلفل، قارچ و کلم را به آن اضافه کنید و حدود سه دقیقه هم به آن زمان دهید، تا کلم‌ها نرم شوند. سپس آنها را به کاسه قبلی اضافه کنید.
5. تخم مرغ‌ها، آب، آویشن و نمک و فلفل را در یک کاسه کوچکتر با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید، سپس آنها را به ترکیب سیب‌زمینی و سوسیس اضافه کنید و در آخر مخلوط به دست آمده را در ظرف اصلی بریزید و داخل فر بگذارید.
6. ظرف حاوی خوراک را در فر که از قبل گرم شده قرار دهید. بگذارید بین 20 تا 25 دقیقه بپزد تا روی سیب‌زمینی‌ها به رنگ قهوه‌ای در آید. سپس خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. در آخر روی آن را با پیازچه تزیین و سپس سرو کنید.