مافین تخم مرغ و ژامبون

تخم مرغ یکی از پای ثابت های صبحانه است و آن را به صورت عسلی، آب‌پز یا نیمرو درست می کنیم. اما بهتر است کمی خلاقیت به خرج دهیم و صبحانه ای زیبا که البته خوش‌طعم نیز هست، تهیه کنیم.

زمان تهیه: 30 دقیقه
زمان پخت: 17 دقیقه
تعداد: 12 عدد

مواد لازم

4 ورق ژامبون
5 عدد تخم مرغ
نمک و فلفل سیاه
یک پیمانه آرد کامل
نصف پیمانه شوربای ذرت
دو قاشق غذاخوری شکر
2٫5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
نصف قاشق چایخوری نمک
یک پیمانه شیر
¼ پیمانه روغن زیتون یا کره
نصف پیمانه پنیر چدار رنده شده

طرز تهیه

1- فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید.

2- در یک تابه بزرگ ژامبون ها را تفت دهید تا برشته شوند. آنها را از تابه خارج کنید. داخل تابه روغن بریزید و تا گرم شود، سه عدد از تخم مرغ ها را به همراه دو قاشق غذاخوری آب و نمک و فلفل در کاسه هم بزنید و داخل تابه بریزید. وقتی یک طرف گرفت، با کفگیر آن را برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شود. سپس آنها را داخل کاسه بریزید و کنار بگذارید.

3- قالب‌های مافین را چرب کنید. در یک کاسه، آرد، شوربای ذرت، شکر، بیکمینگ پودر و نصف قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کنید.

4- در کاسه ای دیگر، شیر، روغن و دو عدد تخم مرغ باقی مانده را با هم مخلوط کنید و به مخلوط آرد اضافه کنید. در آخر آنها را روی تخم مرغ های پخته شده بریزید. پنیر را اضافه کنید و هم بزنید.

5- مواد را داخل قالب مافین ها بریزید و روی آنها ژامبون بگذارید و به مدت 15 تا 17 دقیقه داخل فر بپزید. آنها را گرم سرو کنید.