بیف مدیترانه‌ای با پاستا

این غذا مدیترانه‌ای است و جزو غذاهای دیرپز است که باید ۴ تا ۷ ساعت فرصت داشته باشید تا بتوانید آن را تهیه کنید.

این غذا مدیترانه‌ای است و جزو غذاهای دیرپز است که باید 4 تا 7 ساعت فرصت داشته باشید تا بتوانید آن را تهیه کنید.

تعداد: 6 نفر
زمان تهیه: 25 دقیقه
زمان پخت: 4٫5 ساعت

مواد لازم

680 گرم گوشت گوساله، خورشتی خرد کنید
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
3 عدد هویج متوسط، نگینی خرد شده
یک عدد فلفل دلمه ای زرد، خرد شده
یک عدد پیاز متوسط خرد شده
دو حبه سیر رنده شده
یک قاشق چایخوری پودر انواع سبزیجات معطر
¼ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
یک قوطی کنسرو گوجه فرنگی (410 گرم)
نصف پیمانه آب گوشت کم نمک
1 ¼ پیمانه کدوسبز خرد شده
170 گرم پاستا پنه

طرز تهیه

1- در یک تابه بزرگ، گوشت را در روغن و روی حرارت متوسط تفت دهید تا طلایی شود. چربی آن را بگیرید. گوشت را داخل قابلمه بریزید، هویج، فلفل دلمه ای، پیاز، سیر، سبزیجات معطر، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. در آخر، گوجه فرنگی و آب گوشت را به قابلمه اضافه کنید.

2- در قابلمه را بگذارید و 4٫5 تا 7 ساعت بپزید تا گوشت کاملا پخته شود.

3- 30 دقیقه آخر، کدوسبز را اضافه کنید. پاستا را بپزید و آبکش کنید. گوشت را روی پاستا بریزید و سرو کنید.