سیب‌زمینی و تخم‌مرغ با سس پنیر

این یک صبحانه کامل است که تا وقت ناهار شما را سیر و پر نگه می‌دارد.

این یک صبحانه کامل است که تا وقت ناهار شما را سیر و پر نگه می‌دارد.

تعداد: 8 تا 12 نفر
زمان تهیه: 30 دقیقه
زمان پخت: 55 دقیقه

مواد لازم

یک عدد پیاز متوسط خرد شده
دو قاشق غذاخوری کره
4 قاشق چایخوری آرد کامل
1٫5 پیمانه شیر
225 گرم پنیر چدار رنده شده
1400 گرم سیب زمینی خرد شده
1٫5 پیمانه بروکلی خرد شده
یک قاشق غذاخوری روغن گیاهی
8 عدد تخم مرغ
دو قاشق غذاخوری شیر
6 ورق ژامبون سرخ شده
یک عدد گوجه فرنگی بزرگ خرد شده

طرز تهیه

1- فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید. در یک شیرجوش متوسط پیاز را داخل کره روی حرارت متوسط حدود 4 دقیقه تفت دهید تا سبک شود. به تدریج آرد، نصف قاشق غذاخوری نمک و نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید. سپس شیر را اضافه کنید تا مواد غلیظ شود و حباب روی آنها ایجاد شود. در آخر نیز پنیر را اضفه کنید تا آب شود.

2- در یک پیرکس یک لایه سیب زمینی بریزید و روی آن سس پنیر بریزید. سپس آن را حدود 55 دقیقه داخل فر قرار دهید تا سیب زمینی ها برشته شوند.

3- در یک تابه بزرگ، بروکلی ها را حدود 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ، آب، نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه را هم بزنید. سپس آنها را روی بروکلی ها بریزید. بدون اینکه هم بزنید اجازه دهید چند دقیقه بپزد. روی آنها ژامبون ها و گوجه فرنگی خرد شده را بریزید و سرو کنید.