این غذا کاملا پاییزه است و با کدو حلوایی و جو تهیه می‌شود. کدوحلوایی و جو سرشار از ویتامین، کلسیم و فیبر و پروتئین هستند و یک وعده غذای کامل به شمار می‌رود.
- تعداد: 4 نفر
- زمان تهیه: 20 دقیقه
- زمان خنک شدن: 15 ساعت
- زمان پخت: 45 دقیقه
مواد لازم
- روغن
- یک پیمانه کدو حلوایی پخته‌شده
- نصف پیمانه شیر
- 1/3 پیمانه شکر قهوه‌ای
- دو عدد سفیده تخم‌مرغ، هم‌زده
- نصف قاشق چایخوری ادویه پای
- دو قاشق غذاخوری جو پرک
- یک قاشق غذاخوری تخمه بوداده کدو
- دو قاشق چایخوری شکر قهوه‌ای
- یک قاشق چایخوری کره، آب‌شده
طرز تهیه
1- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. ظرف سوفله را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه متوسط، کدوحلوایی، شیر، 1/3پیمانه شکر قهوه‌ای، سفیده تخم‌مرغ و ادویه پای را با هم مخلوط کنید و داخل ظرف سوفله بریزید.
2- در یک کاسه کوچک، جو، یک قاشق غذاخوری تخمه کدوحلوایی، دو قاشق چایخوری شکر قهوه‌ای و کره را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس آنها را روی مخلوط کدوحلوایی داخل ظرف بریزید.
3- ظرف سوفله را داخل تابه بزرگی قرار دهید. داخل تابه آب جوشیده بریزید. آنها را با هم داخل فر قرار دهید تا 45 دقیقه پخته شوند. پیش از سرو اجازه دهید پودینگ 15 دقیقه خنک شود.
4- با تخمه کدوحلوایی آن را سرو کنید.
ارزش غذایی
- کالری: 148
- چربی: 2 گرم
- کلسترول: 3 میلی‌گرم
- کربوهیدرات: 29 گرم
- فیبر: 2 گرم
- سدیم: 59 میلی‌گرم
- پتاسیم: 301 میلی‌گرم
- کلسیم: 81 میلی‌گرم
- آهن: 3 میلی‌گرم
