این صبحانه را می‌توانید یک شب قبل یا همان صبح درست کنید. مافین نوعی کیک است که با مواد ویژهای داخل آن را پر می‌کنند. ما در اینجا نوع گردو و کشمشی را انتخاب کرده‌ایم.
- تعداد: 12 نفر
- زمان تهیه: 20 دقیقه
- زمان پخت: 15 دقیقه
- زمان سرد شدن: 5 دقیقه
مواد لازم
- روغن
- یک پیمانه آرد کامل
- نصف پیمانه آرد گندم
- ¼ پیمانه جو پرک
- دو قاشق چایخوری بیکینگ‌پودر
- نصف قاشق چایخوری پودر دارچین
- ¼ قاشق چایخوری نمک
- یک عدد تخم‌مرغ هم‌زده
- نصف پیمانه شکر
- 3 قاشق چایخوری روغن کانولا
- 1/3 پیمانه کشمش
- ¼ پیمانه گردو خرد شده
طرز تهیه
1- فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. قالب‌های مافین را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.
2- در یک کاسه بزرگ، آرد کامل و آرد گندم، جو، بیکینگ‌پودر، دارچین و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. در یک کاسه متوسط، تخم‌مرغ، شیر، شکر و روغن را با یکدیگر مخلوط کنید. مخلوط تخم‌مرغ را یک‌باره داخل مخلوط آرد بریزید و هم بزنید. کشمش و گردو را به مواد اضافه کنید. مواد را با قاشق داخل قالب‌های مافین بریزید.
3- آنها را به مدت 15 تا 18 دقیقه در فر بپزید تا روی آنها طلایی شوند. پیش از سرو، 5 دقیقه بگذارید خنک شود.
ارزش غذایی
- کالری: 161
- چربی: 6 گرم
- کلسترول: 18 میلی گرم
- کربوهیدرات: 25 گرم
- فیبر: 1 گرم
- سدیم: 101 میلی گرم
- پتاسیم: 66 میلی گرم
- کلسیم: 40 میلی گرم
- آهن: 1 میلی گرم
