امروز با طرز تهیه یک دسر خوشمزه دیگر میهمان شما هستیم. برای امروز می‌خواهیم نگاهی کنیم به طرز تهیه موس شکلاتی با خامه قنادی سولیانو و شکلات سوربن.
- زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
- تعداد: 12 نفر
مواد لازم برای تهیه موس شکلاتی با خامه
- ژلاتین یک ورقه
- شکلات سفید تخته‌ای سوربن 200 گرم
- شیر 150 میلی‌لیتر
- خامه قنادی سولیانو کاله 200 گرم
- خمیر پسته 100 گرم
- پسته 100 گرم
طرز تهیه موس شکلاتی با خامه
ژلاتین را 5 دقیقه در آب سرد نرم کنید. شکلات سفید تخته‌ای سوربن را ریز خرد کرده و در قابلمه آب کنید. در قابلمه‌ای دیگر شیر را بجوشانید و ژلاتین را در شیر داغ حل کرده و هم بزنید. توجه داشته باشید که شیر کاملا بجوشد و سپس به مایه شکلات اضافه کنید و بگذارید خنک شود. خامه قنادی سولیانو کاله را بزنید تا فرم بگیرد و به مخلوط شیر و شکلات اضافه کنید. یک سوم از موس را برداشته و خمیر پسته را به آن اضافه کنید. موس شکلات سفید را داخل 4 لیوان ریخته و 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس موس را روی مخلوط ریخته و بگذارید 4 ساعت در یخچال بماند تا خودش را بگیرد. پسته ها را خرد کرده و وری موس تزیین نمایید.
طرز تهیه خمیر پسته
به ازای هرکیلو پسته پودر شده 180 گرم کره کاکائو به آن اضافه می‌شود، مثلا برای تهیه موس بالا که 100 گرم خمیر پسته دارد، 82 گرم پسته و 18 گرم کره کاکائو نیاز داریم. به این نکته توجه کنید که کره کاکائو را به صورت بن‌ماری آب می‌کنیم و پسته پودر شده اضافه می‌کنیم.
این دسر خوشمزه را می‌توانید با چای یا قهوه یا حتی یک هات چاکلت داغ و خوشمزه سرو کنید. همچنین می‌توانید تعداد دیگری از رسپی‌ها و طرز تهیه کیک و دسرهای دیگری که با استفاده از خامه قنادی سولیانو تهیه شده است را در ادامه پیدا کنید و بخوانید.
+ بخوانید: طرز تهیه هات چاکلت خوشمزه خانگی