خورشت مرغ و آلو

مواد لازم

آلو 500 گرم

مرغ 4 تکه

رب گوجه‌فرنگی 2 قاشق غذاخوری

پیاز متوسط 1 عدد

نمک و فلفل به میزان دلخواه

زعفران ساییده 1 قاشق چای‌خوری

زردچوبه 1 قاشق چای‌خوری

پاپریکا 1 قاشق چای‌خوری

روغن به میزان لازم

طرز تهیه

1- آلوها را بشویید و در یک ظرف خیس کنید. 

2- در یک قابلمه پیاز خرد شده را همراه با کمی روغن تفت دهید و سرخ کنید. مرغ را با پیاز تفت دهید و کمی نمک، فلفل، زعفران، پاپریکا و زردچوبه به آن اضافه کنید و اجازه دهید مرغ کمی بپزد و آب بیندازد، سپس رب را اضافه کنید و با مواد ترکیب کنید.

3- آلو و آب را درون قابلمه بریزید و صبر کنید تا خورشت کاملا جوش بخورد.

4- در یک لیوان آب جوش و زعفران را حل کنید و داخل خورشت بریزید.

5-خورشت را تا زمانی که به روغن بیفتد بپزید، سپس آن را در ظرف دلخواه بریزید و روی آن را با کمی سبزیجات تزیین و سرو کنید.

نوش جان!