با این دستورپخت مرغ را مز‌ه‌دار کنید و بدون نیاز به روغن بپزید. این روش طبخ مرغ برای کسانی که رژیم غذایی دارند یا مرغ طعم‌دار و خوش عطر دوست دارند روشی مناسب و منحصر به فرد است.

مواد لازم 

مرغ 8 تکه

سیر 6 حبه

پیاز 1 عدد

لیمو ترش 1 عدد

هویج 2 عدد

ساقه کرفس 1 عدد

سیب زمینى 1 عدد

زعفران آب شده 1 قاشق غذاخوری

نمک 4 قاشق چای‌خورى

فلفل قرمز 1 قاشق چای‌خورى

آویشن 1 قاشق چای‌خورى

طرز تهیه

1- تمام ادویه‌ها را با 3 حبه سیر رنده شده مخلوط، و به تمام سطح مرغ بزنید.

2- لیمو حلقه حلقه شده، 3 حبه سیر و پیاز خرد شده را به همراه هویج، کرفس و سیب زمینى خرد شده را در یک ماهیتابه بریزید و مرغ‌های مزه‌دار را روی آن بچینید؛ سپس زعفران و کره آب شده را با یک قلم روی مرغ بکشید. 

3- ماهیتابه را روی شعله ملایم قرار دهید و اجازه دهید مرغ و سبزیجات کم کم بخار پز شوند.

4- پس از این که مرغ آماده شد در ظرف دلخواه بچینید و سرو کنید.

نوش جان!