این مدل املت مناسب کسانی است که رژیم لاغری دارند یا دوست دارند صبحانه‌ای لذیذ، اما کم کالری و سالم میل کنند.

مواد لازم 

 تخم مرغ 2 عدد

کره مارگارین 2 قاشق غذاخوری

اسفناج خرد شده 1 عدد

گوجه فرنگی خرد شده 1 پیمانه

نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه

1- کره را در یک ماهیتابه و روی حرارت ملایم بگذارید تا آب شود و اسفناج خرد شده و گوجه فرنگی‌ها را به آن اضافه کنید تا بپزند.

2- تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بزنید تا یک‌دست شود.

3- هنگامی که مود داخل ماهیتابه پخته شد و آب انداخت در قابلمه را بردارید تا آب آن بخار شود.

4- نمک، فلفل و تخم مرغ را اضافه کنید. هنگامی که املت سفت شد از ماهیتابه در بیاورید و سرو کنید.

نوش جان!