کاپ کیک شکلاتی

مواد لازم

آرد 3/4 پیمانه

شکر 3/4 پیمانه

کره 100 گرم

شکلات 50 گرم

پودر کاکائو 1/2 پیمانه

تخم مرغ 2 عدد

خامه 1/2 لیوان

وانیل 1 قاشق چای‌خوری

بیکینگ پودر 3/4 قاشق چای‌خوری

نمک 1/4 قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

1- فر را روشن و در دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود.

2- کره و شکلات را در یک ظرف بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید و به روش بن ماری ذوب کنید و از روی حرارت بردارید.

3- تخم مرغ‌ها، شکر و وانیل را هم بزنید تا یکدست شوند؛ سپس کره و شکلات را به آن‌ها اضافه و مخلوط کنید.

4- آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک را داخل یک کاسه بریزید و مخلوط کنید.

5- مواد خشک و خامه را  کم کم به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید تا مایه کیک سفت و یک‌دست شود.

6- داخل قالب کاپ کیک قالب کاغذی بگذارید و 2/3 از آن مایه کیک بریزید. قالب را داخل فری که گرم شده برای 20 دقیقه قرار دهید.

7- پس از این که کاپ کیک‌ها پختند، قالب را از فر خارج کنید و 10 دقیقه کنار بگذارید تا کیک‌ها سرد شوند؛ سپس از قالب خارج کنید و همراه با خامه تزیین و سرو کنید.

نوش جان!