املت مرغ و سبزیجات

مواد لازم

تخم مرغ 4 عدد

سینه مرغ پخته شده 1 عدد

روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری

پیاز 1 عدد

شیر 2 قاشق غذاخوری

قارچ 1/2 پیمانه

گوجه‌فرنگی نگینی 1/2 پیمانه

پنیر پیتزا رنده شده 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه

1- روغن زیتون و پیاز خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. تفت دهید تا پیاز نرم شود؛ سپس سینه مرغ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید.

2- قارچ، گوجه‌فرنگی، نمک، فلفل و را اضافه کنید و تفت دهید تا سبزیجات بپزند؛ سپس از روی حرارت بردارید و با مرغ مخلوط کنید و کنار بگذارید.

3- 2 عدد تخم مرغ را داخل یک کاسه بشکنید و با چنگال بزنید تا یکدست شود. ماهیتابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و کمی روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. سپس تخم مرغ را داخل ماهیتابه بریزید و با چرخش ماهیتابه تخم مرغ را خوب پخش کنید.

4- در یک طرف تخم مرغ مقداری پنیر پیتزا رنده شده و مخلوط مرغ و سبزیجات بریزید، پس از این که تخم مرغ خودش را گرفت یک طرف را روی لایه دیگر تا کنید.

5- 2 عدد تخم مرغ دیگر را با هم ترکیب کنید و به صورتی که ذکر شد تهیه و سرو کنید.

نوش جان!